抹茶草莓大福

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一個草莓大福差不多要40元起跳,材料買買動手在家做好吃的草莓大福吧^^
草莓控+抹茶控產出了抹茶草莓大福!

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食材

大福皮
糯米粉 200克
日本太白粉 適量
橄欖油 1匙
200cc
細砂糖 30克
內餡
草莓 10顆
抹茶豆沙 150克
  • 1 草莓洗淨後擦乾去蒂頭,取適量的抹茶豆沙揉成圓型後壓扁,將草莓包入(用掌心輕輕搓成圓型)備用
  • 2 將糯米粉、糖、水、油攪拌均勻,放入微波爐加熱約2分鐘後取出拌勻後再次放入微波爐加熱約2分鐘,取出後拌成麻糬狀,手抹上少許油後將糯米糰等份成數個
  • 3 取一個糯米糰揉成圓型後壓扁,將草莓豆泥包入捏成圓型,表層灑上少許日式太白粉即可
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小撇步

微波爐加熱用中小火即可,加熱後糯米團會ㄍㄡˇ ㄍㄡˇ的,要用點力攪拌,就會變成像麻糬一樣^^

抹茶豆沙是在烘焙行買的現成品,也可換成紅豆沙泥。

2013/01/28 發表 2.1 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

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日式太白粉在外包裝是寫太白粉嗎?還是....

4 年前
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日式太白粉不用另外處理喔^^(一般的太白粉就要)

5 年前
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日式太白粉可生吃嗎?或需另外處理過?

5 年前
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很讚

5 年前