60 食譜 96 粉絲

草莓抹茶大福

Name: 草莓抹茶大福 by 福汎就愛醬
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: [材料A ] 蛋黃 1 顆; [材料A ] 糖 10 g; [材料B] 牛奶 130 g; [材料A ] 玉米粉 5 g; [材料B] 糖 15 g; [材料C] 麻糬皮 6 片; [材料A ] 低粉 5 g; [材料B] 焙司特抹茶醬 15 g; [材料C] 草莓 6 顆

描述

抹茶控必學 !! 讓人一口驚豔的「草莓抹茶大福」
抹茶尾韻微苦的細緻香氣，再搭配上酸甜滋味的新鮮草莓，實在讓人忍不住一口接著一口。

📌 官方網站：http://tw.fufann.com/
📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/
📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/5FY_cn16Shk

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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

材料A

蛋黃

1 顆
糖

10 g
玉米粉

5 g
低粉

5 g

材料B

牛奶

130 g
糖

15 g
焙司特抹茶醬

15 g

材料C

麻糬皮

6 片
草莓

6 顆

步驟

將水煮滾後加入一匙鹽巴，再放入義大利麵煮熟後撈起冰鎮備用。
先材料A的蛋黃與糖拌勻，再加入玉米粉、低粉，攪拌至看不見粉類即可。
將材料B混勻，放在鍋子裡加熱，至溶解。
再將煮滾後的材料B倒入步驟1中，攪拌均勻，一邊小火加熱，一邊以打蛋器不停攪拌至開始變濃稠後，離火備用。
將草莓洗淨擦乾備用
利用挖冰器將草莓包覆於抹茶卡士達中，使之為圓形，再將其放於冷藏約4小時。

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2019/04/30 發表

福汎就愛醬 60 食譜 96 粉絲

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