蘆筍炒豆皮

Amy's Kitchen
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描述

防疫期間減少採買次數
採買的菜從不能放的先煮
豆皮是可以放冷凍要煮的前一天放冷藏解凍的食材
搭配脆口的蘆筍簡單蒜炒就很好吃

時間

15 分鐘

食材

6 片
1 把
30 克
2 顆
1/2 小匙
1 小匙

步驟

  • ✅豆皮洗淨一片切三塊
✅蘆筍刨掉外皮粗絲洗淨切食指長段
✅紅蘿蔔洗淨刨皮切長條片
✅蒜切片

    ✅豆皮洗淨一片切三塊 ✅蘆筍刨掉外皮粗絲洗淨切食指長段 ✅紅蘿蔔洗淨刨皮切長條片 ✅蒜切片

  • ✅平底鍋放油先煎蛋
(純粹個人習慣,依喜好決定配菜)

    ✅平底鍋放油先煎蛋 (純粹個人習慣,依喜好決定配菜)

  • ✅用煎蛋鍋子小火不用放油豆皮鋪皮兩面煎金黃,盛出前加1/2小匙鹽巴拌炒

    ✅用煎蛋鍋子小火不用放油豆皮鋪皮兩面煎金黃,盛出前加1/2小匙鹽巴拌炒

  • ✅豆皮金黃後先盛出,放油爆香蒜片加紅蘿蔔條拌炒加1/2小匙鹽巴

    ✅豆皮金黃後先盛出,放油爆香蒜片加紅蘿蔔條拌炒加1/2小匙鹽巴

  • ✅放進蘆筍拌炒一下加20cc熱水拌炒蓋鍋蒸炒讓菜快速熟成

    ✅放進蘆筍拌炒一下加20cc熱水拌炒蓋鍋蒸炒讓菜快速熟成

  • ✅約1分鐘開蓋蘆筍已熟再拌炒一下把豆皮放回鍋中拌炒讓味道融合,搞定

    ✅約1分鐘開蓋蘆筍已熟再拌炒一下把豆皮放回鍋中拌炒讓味道融合,搞定

  • 現在很需要
An apple a day keeps the doctor away~

    現在很需要 An apple a day keeps the doctor away~

  • 紫米飯太陽蛋搭配很合適

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  • 你也愛豆皮嗎~
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  • 豆包也來一點~
醬燒豆包
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  • 紅燒豆包
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  • 蘆筍多來幾盤~
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  • 蘆筍蝦仁
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Amy's Kitchen 804 食譜 9,021 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下些什麼 在這平台記錄下這些曾經 不管在哪個國度哪個城市 用食物療癒鄉愁 盡善每個當下 回憶不悔足已~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

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