紅燒豆包 (素)

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描述

喜歡沒有過多人工的豆製品
板豆腐/有機豆包是最近的新歡
分享過醬燒豆包 https://icook.tw/recipes/371414
還是想吃豆包,今天換紅燒

喜歡的事繼續認真做~

食材

1根
3顆
1根
2朵
紅燒汁

步驟

  • ●豆包洗過,用料理剪刀剪對半
●蒜切片/蔥剪長段
●鮮菇洗淨(等待豆包煎香時間再刻花節省備料時間)
●辣椒跟蔥綠剪絲(等待豆包煎香時間再剪節省備料時間)

    ●豆包洗過,用料理剪刀剪對半 ●蒜切片/蔥剪長段 ●鮮菇洗淨(等待豆包煎香時間再刻花節省備料時間) ●辣椒跟蔥綠剪絲(等待豆包煎香時間再剪節省備料時間)

  • ●標準配備
1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮
2.太陽蛋(鍋放1小匙油煎蛋)

    ●標準配備 1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮 2.太陽蛋(鍋放1小匙油煎蛋)

  • ●用煎太陽蛋原鍋不用再放油,放豆包煎香

    ●用煎太陽蛋原鍋不用再放油,放豆包煎香

  • ●豆皮金黃後翻面,放(蒜片/蔥白)一起煎香

    ●豆皮金黃後翻面,放(蒜片/蔥白)一起煎香

  • ●倒進調好的(紅燒汁跟鮮菇)蓋鍋燒煮入味

    ●倒進調好的(紅燒汁跟鮮菇)蓋鍋燒煮入味

  • ●鍋中醬汁滾後拌一下,確保每片豆包都能吸飽蔥燒醬汁

    ●鍋中醬汁滾後拌一下,確保每片豆包都能吸飽蔥燒醬汁

  • ●起鍋盛盤後放上假掰的蔥絲跟紅椒絲

    ●起鍋盛盤後放上假掰的蔥絲跟紅椒絲

  • 爬到椅子上俯拍

    爬到椅子上俯拍

  • 醬燒豆包 
https://icook.tw/recipes/371414

    醬燒豆包 https://icook.tw/recipes/371414

  • 三杯豆腐 (素料理)
https://icook.tw/recipes/372604

    三杯豆腐 (素料理) https://icook.tw/recipes/372604

  • 鐵板豆腐 (素)
https://icook.tw/recipes/371368

    鐵板豆腐 (素) https://icook.tw/recipes/371368

  • 紅燒豆腐
https://icook.tw/recipes/368441

    紅燒豆腐 https://icook.tw/recipes/368441

小撇步

●黑米訂了還沒送到,斷炊了,今天的紫米飯黑米只剩50克,顏色請忽略

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