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飛炫葡萄媽
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{YAMMI愛料理} 日式涼麵

{YAMMI愛料理} 日式涼麵

描述

好喜歡吃日式蕎麥麵,去日本料理隨便點也是要180起跳,剛好桂格機能燕麥麵提供試吃體驗,第一個想到的就是這道料哩, !!QQ又好吃

190 說讚 2 一起做

步驟

  • 日式鰹魚醬油跟水以1:1的比例煮滾,放入柴魚,煮出香味關火備用

    日式鰹魚醬油跟水以1:1的比例煮滾,放入柴魚,煮出香味關火備用

  • 燕麥麵放入滾水煮5分鐘,

    燕麥麵放入滾水煮5分鐘,

  • 麵條撈起濾乾盛盤,品嘗時將一口份量的麵條放入沾醬再撈起食用

    麵條撈起濾乾盛盤,品嘗時將一口份量的麵條放入沾醬再撈起食用

  • 將放冷的醬汁濾掉柴魚片,加入蘿蔔泥,芥末拌勻既成沾醬

    將放冷的醬汁濾掉柴魚片,加入蘿蔔泥,芥末拌勻既成沾醬

  • 麵條撈起濾乾盛盤,品嘗時將一口份量的麵條放入沾醬再撈起食用

    麵條撈起濾乾盛盤,品嘗時將一口份量的麵條放入沾醬再撈起食用

小撇步

麵條煮熟一定要泡冰水喔!!才Q彈好吃

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