{YAMMI愛料理} 日式涼麵

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好喜歡吃日式蕎麥麵,去日本料理隨便點也是要180起跳,剛好桂格機能燕麥麵提供試吃體驗,第一個想到的就是這道料哩, !!QQ又好吃

食材

海苔 2片
{沾醬}日式鰹魚醬油 一杯
{沾醬}水 一杯
{沾醬}柴魚片 些許
白蘿蔔泥 隨意
桂格機能燕麥麵 2束
  • 1 日式鰹魚醬油跟水以1:1的比例煮滾,放入柴魚,煮出香味關火備用
  • 2 燕麥麵放入滾水煮5分鐘,
  • 3 麵條撈起濾乾盛盤,品嘗時將一口份量的麵條放入沾醬再撈起食用
  • 4 將放冷的醬汁濾掉柴魚片,加入蘿蔔泥,芥末拌勻既成沾醬
  • 5 麵條撈起濾乾盛盤,品嘗時將一口份量的麵條放入沾醬再撈起食用
  • 6
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小撇步

麵條煮熟一定要泡冰水喔!!才Q彈好吃

2013/01/28 發表 5,966 瀏覽

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