傳香日式涼麵~快速嘗鮮
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天氣逐漸炎熱，來一份清淡爽口涼麵，胃口大開。食材及調理過程簡單，快速上桌。
美味小祕密，我的私房食材。歡迎來嘗鮮!
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
乾麵條
1份
胡蘿蔔
1/4顆
木耳
2片
小黃瓜
1/2條
蔥花
少許
蛋
1顆
火腿
1片
調味醬料
蒜泥
1小匙
柴魚醬油
1大匙
水
3大匙
醋
1大匙
水道之鄉黑麻油
1大匙
-
1食材：木耳、胡蘿蔔切細條狀，川燙後備用。 -
2食材：小黃瓜、火腿切細條狀，蔥花切細備用。
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3食材：打蛋，熱油鍋煎蛋皮，冷卻後切細條狀備用。
-
4將所有的醬料混和調製後備用。
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5乾麵條放入滾水內煮3分鐘撈起，以冷開水洗淨附著在麵上的黏稠水分，倒入乘盤中。
-
6鋪上食材，淋上醬料，灑上蔥花，日式涼麵美味上桌。
-
7Delicious! おいしい！
小撇步
麵條撈起後，以冷水沖洗麵上方的黏稠水份，瀝乾水，亦可加入冰塊，倒入乘盤中，口感更彈Q!
美味小祕密，我的私房食材「水道之鄉黑麻油」。歡迎來嘗鮮!
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