傳香日式涼麵~快速嘗鮮

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天氣逐漸炎熱,來一份清淡爽口涼麵,胃口大開。食材及調理過程簡單,快速上桌。
美味小祕密,我的私房食材。歡迎來嘗鮮!
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食材 (1 人份 10 分鐘

乾麵條 1份
胡蘿蔔 1/4顆
木耳 2片
小黃瓜 1/2條
蔥花 少許
1顆
火腿 1片
調味醬料
蒜泥 1小匙
柴魚醬油 1大匙
3大匙
1大匙
水道之鄉黑麻油 1大匙
  • 1 食材:木耳、胡蘿蔔切細條狀,川燙後備用。
  • 2 食材:小黃瓜、火腿切細條狀,蔥花切細備用。
  • 3 食材:打蛋,熱油鍋煎蛋皮,冷卻後切細條狀備用。
  • 4 將所有的醬料混和調製後備用。
  • 5 乾麵條放入滾水內煮3分鐘撈起,以冷開水洗淨附著在麵上的黏稠水分,倒入乘盤中。
  • 6 鋪上食材,淋上醬料,灑上蔥花,日式涼麵美味上桌。
  • 7 Delicious! おいしい!
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小撇步

麵條撈起後,以冷水沖洗麵上方的黏稠水份,瀝乾水,亦可加入冰塊,倒入乘盤中,口感更彈Q!
美味小祕密,我的私房食材「水道之鄉黑麻油」。歡迎來嘗鮮!
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2015/03/03 發表 1.6 萬 瀏覽

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