蔥蒜杏鮑菇 (分享菇保鮮方式)
描述
最近愛上天然素純粹也能華麗轉身~
杏鮑菇很酷胖胖的沒有味道乾炒後菇的香氣挺好
用蒜末黑白胡椒提香最後撒上現切蔥末(有蔥的香氣)
不是吃素也會愛上吃素😊
步驟
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●杏鮑菇用手撕長條(一根約撕8-9條) ●蒜頭切末 ●蔥白剪末
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●標準配備 1.紫米飯(黑米:白米:水=1:1:1)放電鍋煮 2.太陽蛋(鍋放1/2小匙油煎蛋)
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●煎蛋原鍋不用再放油,(杏鮑菇絲)鋪平在鍋中,小火蓋鍋悶3分鐘
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●神奇的杏鮑菇會變軟出水，也會有香氣 拌炒一下放進(蒜末),小火蓋鍋再悶2分鐘
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●聞到菇香蒜香撒上(鹽/黑白胡椒)拌炒
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●熄火,撒上現切蔥白末,拌拌 10分鐘就能完成的零廚藝料理+1
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比雞腿還難拍的一道菜
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小撇步
●分享杏鮑菇保鮮方式 :
杏鮑菇買整包真空包比較新鮮但往往要煮很久,不能浪費食材該如何保鮮?
「蓋被被保鮮法」
用廚房紙巾墊在菇的包裝底層,再把菇一根根輕輕放回包裝袋中再鋪上廚房紙巾,袋口用橡皮筋或封口夾密封好,廚房紙巾能吸濕避免菇潮濕變質,放冷藏可15天還很新鮮喔
