素蘿蔔糕


Amy's Kitchen
90 食譜 248 粉絲
限12字

吃純素朋友送禮
還稱讚我的手做
患經不起稱讚重症
只能厚顏手做回禮~

份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

2大根
10朵
2大匙
4大匙
1大匙
3大匙
  • 備料
蘿蔔削皮刨絲
香菇泡水切丁/菜脯泡水後切丁
薑用攪拌機打碎

    備料 蘿蔔削皮刨絲 香菇泡水切丁/菜脯泡水後切丁 薑用攪拌機打碎

  • 炒鍋用(香菇/菜脯/薑末)爆香
後倒入刨好的蘿蔔絲/白胡椒粉/素蠔油提味
粉:水=500克:1200CC水  
(600CC倒進爆香炒鍋中,600CC調粉漿)

    炒鍋用(香菇/菜脯/薑末)爆香 後倒入刨好的蘿蔔絲/白胡椒粉/素蠔油提味 粉:水=500克:1200CC水 (600CC倒進爆香炒鍋中,600CC調粉漿)

  • 兩條大蘿蔔500克粉需要四個模
模具滴1滴沙拉油抹抹抹好脫模

    兩條大蘿蔔500克粉需要四個模 模具滴1滴沙拉油抹抹抹好脫模

  • 粉漿預備備

    粉漿預備備

  • 4個模今天請(蒸鍋+電鍋)幫忙
外鍋3杯水

    4個模今天請(蒸鍋+電鍋)幫忙 外鍋3杯水

  • 小時候(去年還前年..)用蒸爐蒸也可

    小時候(去年還前年..)用蒸爐蒸也可

  • 裝模作樣

    裝模作樣

  • 蒸熟沒
用筷子搓不沾麵糊

    蒸熟沒 用筷子搓不沾麵糊

  • 取出放涼

    取出放涼

  • 部隊起床
救救蘿蔔糕們
倒扣就脫模

    部隊起床 救救蘿蔔糕們 倒扣就脫模

小撇步

1.朋友喜歡口感軟一點,這次用了1400CC水
2.放涼倒扣脫模可以去水氣讓蘿蔔糕們美美的

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