素蘿蔔糕
限12字
吃純素朋友送禮
還稱讚我的手做
患經不起稱讚重症
只能厚顏手做回禮~
份量
6
人份
時間
90
分鐘
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備料 蘿蔔削皮刨絲 香菇泡水切丁/菜脯泡水後切丁 薑用攪拌機打碎
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炒鍋用(香菇/菜脯/薑末)爆香 後倒入刨好的蘿蔔絲/白胡椒粉/素蠔油提味 粉:水=500克:1200CC水 (600CC倒進爆香炒鍋中,600CC調粉漿)
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兩條大蘿蔔500克粉需要四個模 模具滴1滴沙拉油抹抹抹好脫模
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粉漿預備備
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4個模今天請(蒸鍋+電鍋)幫忙 外鍋3杯水
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小時候(去年還前年..)用蒸爐蒸也可
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裝模作樣
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蒸熟沒 用筷子搓不沾麵糊
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取出放涼
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部隊起床 救救蘿蔔糕們 倒扣就脫模
小撇步
1.朋友喜歡口感軟一點,這次用了1400CC水
2.放涼倒扣脫模可以去水氣讓蘿蔔糕們美美的
