紅燒豆腐
描述
「板豆腐」是我喜歡的食材
口感綿密扎實，簡單蔥燒吃得出豆香
朋友：是不是有攝影師幫我拍食物
我說：哈哈，要介紹你認識嗎，採買、烹煮、擺盤、攝影都是我✌️
步驟
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✅板豆腐洗淨切塊(大小如照片)
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✅使用量匙份量參考
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✅使用鍋鏟 WMF Profi Plus 瀝油鍋鏟 (圖網路抓的) (如果能發明短一點,我會更喜歡,這太長有些費力)
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✅素蠔油跟烏醋量好放一起 ✅這道使用蔥白就好(蔥綠留著下一道菜用) ✅蒜頭切片 ✅蔥綠辣椒剪長絲(拍照美麗用沒我那麼無聊可忽略)
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✅平底鍋小火放葡萄籽油(亞麻仁油用完了,換用這支) 蓋鍋煎金黃
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✅用鍋鏟小心將豆腐翻面後放(蔥白跟蒜片)蓋鍋繼續煎香
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✅嗯,聞到蔥蒜香開鍋,倒入(素蠔油/烏醋/水) 蓋鍋燒豆腐約2分鐘,熄火,無敵簡單的燒豆腐完成
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看著這些照片不知要選哪一張 通通放上來。 感謝平台沒有限制煮飯不能太浮誇,哈哈😄
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小姐,這張跟底下那張有不一樣嗎
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有呀,小畫家可以選不同顏色畫筆的字
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轉個方向再來一張 各種視角
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小撇步
✅有放蠔油這道菜沒再加鹽巴,口味鹹淡視個人喜好加囉
王毅君
