乾煎虱目魚柳佐莎莎青醬
描述
🐟請台南人原諒我這樣玩虱目魚🐟
雖然說是青醬，但它的本體不是羅勒而是有點台台的芫荽，而酸味也不像一般莎莎醬用蕃茄而是義式風味的酸黃瓜和酸豆，說穿了就是我胡搞瞎搞的混血大亂鬥🙈不過這個配乾煎的魚很好吃，至於為啥是虱目魚...因為它在特價😂
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。虱目魚也可以用其他你喜歡的去刺魚片代替。
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虱目魚聊切成方便吃的大小，雙面撒上鹽和黑胡椒調味。
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熱鍋加少許油，放入虱目魚柳，煎至兩面熟透、表面金黃後起鍋。
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像這樣～
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接著來做醬：將「莎莎青醬」分組裡所有材料用調理機或果汁機打碎。
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試一下味道，視需要可再用鹽和檸檬汁微調酸度和鹹度。
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煎好的魚排盛盤後搭配莎莎青醬一起吃～
小撇步
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