涼拌木耳豆干 (涼拌小菜整理)
描述
黑木耳清肺腸也能補鐵補鈣
加些豆干增加不同口感層次
製作也非常簡單完全零廚藝
沒有小廚房也很適合。
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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#香菜保存分享 新鮮香菜洗淨整株加水放密封盒放冷藏，每週換水。 用多少株取多少,剩的繼續讓他睡在冰箱裡。 4/09買回 4/16第8天（還很新鮮)
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●黑木耳剪掉蒂頭,每朵剪3片長條 ●五香豆干洗淨 ●蒜切末/薑切絲/辣椒切末 ●香菜剪末
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●使用量匙參考
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●湯鍋水滾加鹽（上面材料的鹽巴是放這裡喔) 放豆干跟木耳燙3分鐘
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●木耳放冷開水中 (如果想吃冰的,也放涼放冷藏晚點再調味)
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●豆干放佔板,一片切5刀6小片(如照片)
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●川燙木耳的鍋子水倒掉,放切好的豆乾跟放涼的木耳絲 加入(薑/蒜/辣椒/香菜)及(調味料)蓋上蓋子搖搖就好啦
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背後遠目的是蘆筍蝦仁
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小撇步
●涼拌菜可以放密封盒冷藏,3天內完食
chi
淑慧
Andre Lin
小優
