涼拌干絲 零廚藝小菜

Amy's Kitchen
407 食譜 4,533 粉絲

描述

涼拌干絲是麵食館常見小菜
防疫期間不宜外食
備料簡單自己做
簡單又好吃😋

時間

10 分鐘

食材

300克
4根
50克
調味料
1/2小匙
1小匙
1大匙
1大匙

步驟

  • ✅豆干絲洗過剪段(約手掌長段不太碎喔)。
✅芹菜切去根部葉子摘除洗淨切食指長段。
✅紅蘿蔔刨皮後刨絲。
✅左上角是我喜歡的XO醬,微辣好吃。

    ✅豆干絲洗過剪段(約手掌長段不太碎喔)。 ✅芹菜切去根部葉子摘除洗淨切食指長段。 ✅紅蘿蔔刨皮後刨絲。 ✅左上角是我喜歡的XO醬,微辣好吃。

  • ✅湯鍋水滾將豆干絲放入川燙5分鐘撈起,有人加小蘇打,實驗結果不用加也可以喔。

    ✅湯鍋水滾將豆干絲放入川燙5分鐘撈起,有人加小蘇打,實驗結果不用加也可以喔。

  • ✅換燙紅蘿蔔絲放入沸水中川燙30秒撈起。

    ✅換燙紅蘿蔔絲放入沸水中川燙30秒撈起。

  • ✅再來放芹菜燙約1分鐘撈起。

    ✅再來放芹菜燙約1分鐘撈起。

  • ✅將所有調味料加入混合均勻
簡單不用10分鐘搞定。

    ✅將所有調味料加入混合均勻 簡單不用10分鐘搞定。

  • ✅涼拌菜多來幾盤
涼拌小黃瓜雞絲 (自調醬料)
https://icook.tw/recipes/373551

    ✅涼拌菜多來幾盤 涼拌小黃瓜雞絲 (自調醬料) https://icook.tw/recipes/373551

  • 涼拌木耳豆干
https://icook.tw/recipes/371631

    涼拌木耳豆干 https://icook.tw/recipes/371631

  • 涼拌豬肝
https://icook.tw/recipes/368001

    涼拌豬肝 https://icook.tw/recipes/368001

  • 涼拌素雞
https://icook.tw/recipes/365579

    涼拌素雞 https://icook.tw/recipes/365579

小撇步

✅如果不吃辣,XO醬可依照個人喜好調整喔。
✅干絲買回家若沒有要煮可以先密封好放冷凍,要煮的前2天放冷藏退冰。
✅涼拌小菜做一次吃不完,依每次食量用密封盒裝放冷藏,2-3天完食。

8,489 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 407 食譜 4,533 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜....享成就感 如果人生可以留下些甚麼 在這平台記錄下這些曾經 對攝影沒概念 如果拍得還行 感恩曾經熱忱 習慣自我鼓勵 總覺張張都棒 感恩幫選照片 腦袋總是很空 感恩許願靈感 不管你在哪個國度 用食物療癒鄉愁 人生不求完美 期許努力不悔~ *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1茶匙=1t=5CC

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 1.非疫情期間,市場豆製品攤 2.疫情期間,建議可找所在地能配送的網購,例:熊媽媽、里仁、厚生市集、無毒農....

  • jennykoo
    jennykoo

    豆干絲哪裡方便買呢?

網友都在看

大家都在查

家常菜 洋蔥 氣炸鍋 蚵仔 空心菜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 滷肉 毛豆 地瓜葉 早餐 奶酪 蓮藕 豬血糕 金針菇 櫛瓜 栗子 螃蟹 菱角 甜不辣 餅乾 酪梨 萬聖節餅乾 蛋糕 地瓜 雞胸肉 秋葵 秋刀魚 南瓜 水煮蛋 杏鮑菇 竹筍 雪q餅 苦瓜 古早味蛋糕 梨子 茄子 青椒 山藥 玉米筍 韭菜 豆腐 絲瓜 冬瓜 電鍋 義大利麵 巫婆手指餅乾