涼拌干絲 零廚藝小菜
時間
10
分鐘
步驟
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✅豆干絲洗過剪段(約手掌長段不太碎喔)。 ✅芹菜切去根部葉子摘除洗淨切食指長段。 ✅紅蘿蔔刨皮後刨絲。 ✅左上角是我喜歡的XO醬，微辣好吃。
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✅湯鍋水滾將豆干絲放入川燙5分鐘撈起，有人加小蘇打，實驗結果不用加也可以喔。
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✅換燙紅蘿蔔絲放入沸水中川燙30秒撈起。
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✅再來放芹菜燙約1分鐘撈起。
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✅將所有調味料加入混合均勻 簡單不用10分鐘搞定。
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✅涼拌菜多來幾盤 涼拌小黃瓜雞絲 (自調醬料) https://icook.tw/recipes/373551
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小撇步
✅如果不吃辣，XO醬可依照個人喜好調整喔。
✅干絲買回家若沒有要煮可以先密封好放冷凍,要煮的前2天放冷藏退冰。
✅涼拌小菜做一次吃不完，依每次食量用密封盒裝放冷藏，2-3天完食。
