全素冰花煎餃！酥脆又簡單！四款不同的形狀
描述
我個人滿喜歡吃餃子的！自己做的更好！因為可以放很多菜和能夠控制調味料的份量👍🏻
很多時候大家不知道用什麼餡料做素的餃子🥟
對我來說最重要就是放大量的蔬菜！
但蔬菜的話會弄到餃子很濕，那怎麼辦呢？
大家常常說的冰花，究竟是怎樣做呢？
大家不妨看一看我的影片！我會分享做四款餃子的形狀的冰花餃子喔💕
份量
時間
步驟
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我們將所有材料切小塊和切粒。不用切得太完美，因為我們會用食物處理器去絞碎
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如果你想包起來比較容易，那麼先放1-2茶匙鹽，攪拌均勻，讓它放着10分鐘蔬菜水會慢慢出來。 然後拿取芝士布袋，把蔬菜倒進，將水擠出。
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如果你是用新豬肉（純素）的話，可以先調味：1.5湯匙粟粉，半茶匙蘑菇粉，一茶匙鹽，少許麻油，白胡椒粉少許，醬油適量和1茶匙糖攪拌均勻。醃製後混合蔬菜，新豬肉和加進薑汁或薑容
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記得先放少許生粉在碟上，避免黏著碟子 今次做了4⃣️款不同的餃子形狀！ 1）普通形狀：將餃子皮周邊沾上生粉水，對折，抓住中間，從側面折疊 2）我用正方形般的沒有蛋的正方形雲吞皮做，一樣放餡料在中間，用生粉水輕輕沾上雲吞皮周邊，然後對折成類似長方形狀的，然後使用沒有開口的一面將拐角折疊在一起
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3）金元寶般的餃子：用正方形雲吞皮，放餡料在中間，用生粉水輕輕沾上雲吞皮周邊，對折，像一個三角形，然後使用沒有開口的一面將拐角折疊在一起 4）美麗的福袋般：做一個小雲吞般的細蓉，一樣用雲吞皮放餡料在中間，對折交叉但不重疊，然後從側面折疊。 包好後，我們可以煮一下餃子啦！
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一個一個的冰花，生粉水的比例是：10克粟粉，80克水，30克油 我們先將碢加燒，然後放兩湯匙生粉水。 將餃子的外面平放黏著生粉水。煎到生粉水變硬。就好了!👍🏻
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記得將剩下的餃子先放進冰箱，硬了後可以拿出來，然後放進鎖袋中, 這樣餃子才不會粘著💕
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這樣就做好了用三款餃子的做法🥟😍😍 超美麗冰花水餃！開飯了！我不客氣啦！😊
小撇步
製作餃子過程:
https://youtu.be/PJrAKkk-GhQ
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