素食水餃餡 利用麵輪、乾香菇、菜脯等食材取代肉的口感,相較於葷的水餃也別有一番風味喔~

素食水餃餡


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利用麵輪、乾香菇、菜脯等食材取代肉的口感,相較於葷的水餃也別有一番風味喔~

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
3顆
7-8朵
適量
適量
適量
1/4顆
1大匙
1/2小匙
1/4小匙
適量
  • 1
    1.高麗菜、洋蔥切丁出水 2.麵輪、乾香菇泡水軟
  • 2
    1.將泡水軟後的麵輪、乾香菇切丁 2.乾菜脯洗淨備用
  • 3
    鍋熱加入香油後下薑末、切丁的麵輪、乾香菇、菜脯炒,在加入醬油、糖、鹽、香油、白胡椒調味炒勻
  • 4
    炒好的香菇等餡料先盛起放涼
  • 5
    加入去水的洋蔥及高麗菜攪拌均勻
  • 6
    加入太白粉增加黏性,攪拌均勻
  • 7
    將攪拌好的素食水餃餡包成水餃
2019/11/29 發表 431 瀏覽
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