百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,289 粉絲

醬炒大腸豬肚

醬炒大腸豬肚

描述

在客家菜中 這是到令人難忘 也是必點的料理

40 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 酸菜梗的部分要先處理  不然鹹味澀味會太重
豬肚大腸要清理乾淨  薑絲菜市場有在販售處理好的

    酸菜梗的部分要先處理 不然鹹味澀味會太重 豬肚大腸要清理乾淨 絲菜市場有在販售處理好的

  • 這是這次使用的醬料  味道算溫和

    這是這次使用的醬料 味道算溫和

  • 起油鍋   爆香蔥白  辣椒  薑絲

    起油鍋 爆香辣椒

  • 將大腸豬肚倒進去拌炒  火要大   炒出香氣

    將大腸豬肚倒進去拌炒 火要大 炒出香氣

  • 加進酸菜絲繼續翻炒

    加進酸菜絲繼續翻炒

  • 加進豆醬跟辣豆瓣醬   嗆米酒

    加進豆醬跟辣豆瓣醬 嗆米酒

  • 加高湯砂糖   讓大腸跟豬肚吃醬料的味道   試一下味道

    加高湯砂糖 讓大腸跟豬肚吃醬料的味道 試一下味道

  • 最後放進蔥綠  白胡椒粉   再翻炒一下就可以起鍋了

    最後放進綠 白胡椒粉 再翻炒一下就可以起鍋了

  • 可以消滅掉很多白飯

    可以消滅掉很多白飯

1.7 萬 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,289 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 糖醋排骨 竹筍 雞胸肉 台式泡菜 小黃瓜 炒麵 低脂高蛋白 糖葫蘆 南瓜 湯麵 餅乾 金針菇 瓜仔肉 粽子 茄子 馬鈴薯燉肉 番茄 蕃茄燉牛肉 雞湯 義大利麵 香菇雞湯 酸辣湯 雞肉 菠菜 杏鮑菇 三杯雞 櫛瓜 麻婆豆腐 滷肉 豆腐 早餐 娃娃菜 排骨 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯 玉米濃湯 家常菜 四季豆 鮭魚 蒸蛋 高麗菜飯 打拋豬 高麗菜 地瓜 炒飯