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好奇煮婦
241 食譜 1,250 粉絲

豬肚蓮藕四神湯

豬肚蓮藕四神湯

描述

又進入秋冬時節了,來點溫補

71 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 主要食材

    主要食材

  • 豬肚和小腸先用電鍋蒸1.2杯水

    豬肚和小腸先用電鍋蒸1.2杯水

  • 芡實、薏仁和中藥材先入鍋,注入水全程煮90分鐘,水滾時開始計時

    芡實、薏仁和中藥材先入鍋,注入水全程煮90分鐘,水滾時開始計時

  • 前步驟進行45分鐘後,下豬肚煮45分鐘,加入1杯米酒

    前步驟進行45分鐘後,下豬肚煮45分鐘,加入1杯米酒

  • 薏仁煮50分鐘後,下豬小腸和蓮藕煮40分

    薏仁煮50分鐘後,下豬小腸和蓮藕煮40分

  • 最後25分鐘下山藥和調味料

    最後25分鐘下山藥和調味料

  • 撒胡椒粉,加入1杯米酒,熄火

    胡椒粉,加入1杯米酒,熄火

  • 食用前加入蔘鬚當歸浸泡酒,增添風味

    食用前加入蔘鬚當歸浸泡酒,增添風味

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好奇煮婦 241 食譜 1,250 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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