豬肚蓮藕四神湯 又進入秋冬時節了,來點溫補

豬肚蓮藕四神湯


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又進入秋冬時節了,來點溫補

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
1個
1副
600g
500g
100g
100g
量米杯2杯
4.5公升
分組1
15g
40g
1/2匙
  • 1
    主要食材
  • 2
    豬肚和小腸先用電鍋蒸1.2杯水
  • 3
    芡實、薏仁和中藥材先入鍋,注入水全程煮90分鐘,水滾時開始計時
  • 4
    前步驟進行45分鐘後,下豬肚煮45分鐘,加入1杯米酒
  • 5
    薏仁煮50分鐘後,下豬小腸和蓮藕煮40分
  • 6
    最後25分鐘下山藥和調味料
  • 7
    撒胡椒粉,加入1杯米酒,熄火
  • 8
    食用前加入蔘鬚當歸浸泡酒,增添風味
2019/10/20 發表 743 瀏覽
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