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莊加菲
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雪花釀炒薑絲大腸二部曲

雪花釀炒薑絲大腸二部曲

描述

有人很愛😋有人很怕😅、前置作業做好(翻腸去油+清洗+川燙)備用、人數少一副可以分2~3分煮

13 說讚

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 做法:
1_大腸辣椒先爆香
2_薑絲酸菜一起炒(覺得會不夠油再加油)
3_白蔥段跟甜米醬一起炒
4_開始加調味料、生抽、素蠔油、糯米醋炒香
5_雪花酒釀跟青蔥段最近加入嗆鍋快速翻炒

    做法: 1_大腸辣椒先爆香 2_絲酸菜一起炒(覺得會不夠油再加油) 3_白段跟甜米醬一起炒 4_開始加調味料、生抽、素蠔油、糯米醋炒香 5_雪花酒釀跟青段最近加入嗆鍋快速翻炒

  • 做法:
6_完成

    做法: 6_完成

小撇步

全程不加水、米酒改用雪花酒釀、超搭的。

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莊加菲 29 食譜 84 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食~ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路~相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站~無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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