豆腐鮮蚵
描述
快速的新鮮蚵仔料理，不用先過水，直接下鍋煮，再配上嫩豆腐，健康低卡又下飯！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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鮮蚵洗淨瀝乾，蔥洗淨切花，辣椒去籽斜切；
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薑切細末、蒜切末，豆腐切小塊；
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鍋燒熱下少許油，炒香薑末與蒜末；
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倒入蚵仔，小心翻炒ㄧ下，蚵仔會開始出水；
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加入調味料拌勻；
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加入豆腐塊，拌炒均勻，
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湯汁煮滾後試味道微調，並將玉米粉或太白粉與少許水混勻後，倒入蚵仔中勾薄芡；
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最後放入辣椒與蔥花拌勻即可。
奇
Elan
Lily
Emily Chen
