薑汁熗拌蓮藕（能吃出幸福味道的素菜）
描述
和猫咪一起做了一道清爽開胃的小菜，這道素菜能吃出幸福的味道。獨居男孩和三只猫咪的美食日常記錄。
如何做出清新爽口健康美味的凉拌蓮菜？请點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~
https://www.youtube.com/watch?v=NYLr19u5bKI
步驟
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如何做出清新爽口健康美味的凉拌蓮菜？请點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~ https://www.youtube.com/watch?v=NYLr19u5bKI
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1.生薑磨薑泥，生薑切末，辣椒切圈，蒜子切米，香菜切碎
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2.蓮藕洗淨去皮，切成薄片，將蓮藕表面的澱粉徹底清洗乾淨
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3.在開水鍋裏汆燙一分鐘
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4.燙熟的蓮藕瀝幹水分，無需沖凉水
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5.加入薑末，蒜末，辣椒，薑泥，熱油激香
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6.加入鹽，白醋，白砂糖調味，撒上香菜末，攪拌均勻，醃制20分鐘入味即可食用
小撇步
1.這道菜的靈魂就是薑汁的鮮香，所以薑泥一定要多磨一些
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