薑汁熗拌蓮藕(能吃出幸福味道的素菜)

陈亮
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描述

和猫咪一起做了一道清爽開胃的小菜,這道素菜能吃出幸福的味道。獨居男孩和三只猫咪的美食日常記錄。
如何做出清新爽口健康美味的凉拌蓮菜?请點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~
https://www.youtube.com/watch?v=NYLr19u5bKI

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

500g
20g
15g
5g

步驟

  • 如何做出清新爽口健康美味的凉拌蓮菜?请點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~
https://www.youtube.com/watch?v=NYLr19u5bKI

    如何做出清新爽口健康美味的凉拌蓮菜?请點擊下方鏈接觀看YouTube影片教學哦~~ https://www.youtube.com/watch?v=NYLr19u5bKI

  • 1.生薑磨薑泥,生薑切末,辣椒切圈,蒜子切米,香菜切碎

    1.生薑磨薑泥,生薑切末,辣椒切圈,蒜子切米,香菜切碎

  • 2.蓮藕洗淨去皮,切成薄片,將蓮藕表面的澱粉徹底清洗乾淨

    2.蓮藕洗淨去皮,切成薄片,將蓮藕表面的澱粉徹底清洗乾淨

  • 3.在開水鍋裏汆燙一分鐘

    3.在開水鍋裏汆燙一分鐘

  • 4.燙熟的蓮藕瀝幹水分,無需沖凉水

    4.燙熟的蓮藕瀝幹水分,無需沖凉水

  • 5.加入薑末,蒜末,辣椒,薑泥,熱油激香

    5.加入薑末,蒜末,辣椒,薑泥,熱油激香

  • 6.加入鹽,白醋,白砂糖調味,撒上香菜末,攪拌均勻,醃制20分鐘入味即可食用

    6.加入鹽,白醋,白砂糖調味,撒上香菜末,攪拌均勻,醃制20分鐘入味即可食用

小撇步

1.這道菜的靈魂就是薑汁的鮮香,所以薑泥一定要多磨一些
★★欢迎點擊下方鏈接追蹤我的YouTube频道哦
https://www.youtube.com/channel/UCbhreZkJseN5L3wQ1Nyz_rQ?sub_confirmation=1&app=desktop

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陈亮
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