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涼拌蓮藕

涼拌蓮藕

描述

入秋之後到年底是蓮藕的盛產期,
今天做了「涼拌蓮藕」酸溜酸溜的,清脆爽口,非常開胃😋
歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share

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食材

調味料

步驟

  • 香菜切末、辣椒切圈

    香菜切末、辣椒切圈

  • 蓮藕去頭尾、去皮、切薄片

    蓮藕去頭尾、去皮、切薄片

  • 切片後泡冷水、備用(避免氧化)

    切片後泡冷水、備用(避免氧化)

  • 滾一鍋水,將蓮藕汆燙4-5分鐘

    滾一鍋水,將蓮藕汆燙4-5分鐘

  • 汆燙後、放入冰水中冰鎮

    汆燙後、放入冰水中冰鎮

  • 準備一容器,放入蓮藕、香菜、辣椒及全部調味料

    準備一容器,放入蓮藕香菜辣椒及全部調味料

  • 攪拌均勻,放入冰箱冷藏2-3小時即可

    攪拌均勻,放入冰箱冷藏2-3小時即可

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歡迎加入我的facebook社團「媽咪愛料理」 https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 廚藝不精的我,希望能和大家互相交流 一起分享,共同學習。 跟親愛的家人朋友一起用餐,為他們做料理, 是最單純的愉悅,也是最簡單的幸福!

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