"10分鐘"快速做~美味草莓紅豆大福


Michelle
8 食譜 23 粉絲
限12字

美味幸福的滋味~~~
皮Q餡甜~滿口草莓香~~

  • 先將餡料準備好,草莓洗乾淨去蒂,擦乾
可以先把草莓上的的葉子拔掉後再切一刀讓他變成平的比較好站立,然後包上適量的紅豆泥(我買現成的)

    先將餡料準備好,草莓洗乾淨去蒂,擦乾 可以先把草莓上的的葉子拔掉後再切一刀讓他變成平的比較好站立,然後包上適量的紅豆泥(我買現成的)

  • 將糯米粉,砂糖,還有油放入碗中,分次加入冷水攪拌均勻

    將糯米粉,砂糖,還有油放入碗中,分次加入冷水攪拌均勻

  • 攪拌到無顆粒,這時候會比較ㄍㄡ,不適水水的狀態就是正常的

    攪拌到無顆粒,這時候會比較ㄍㄡ,不適水水的狀態就是正常的

  • 將扮好的麵糊放入微波爐微波2分鐘,然後拿出來攪拌均勻.再次放入微波2分鐘,攪拌均勻後再最後微波30秒-1分鐘,

    將扮好的麵糊放入微波爐微波2分鐘,然後拿出來攪拌均勻.再次放入微波2分鐘,攪拌均勻後再最後微波30秒-1分鐘,

  • 如果是用地瓜澱粉請先用烤箱300度F烤7分鐘,日本太白粉則不用

    如果是用地瓜澱粉請先用烤箱300度F烤7分鐘,日本太白粉則不用

  • 雙手上沾適量的油,然後快速的把熱的大福皮分成5團放入太白粉中沾粉.(小心剛微好的大福皮很燙,要編吹氣邊分)

    雙手上沾適量的油,然後快速的把熱的大福皮分成5團放入太白粉中沾粉.(小心剛微好的大福皮很燙,要編吹氣邊分)

  • 一定要快速的(趁熱的時候)拿一團大福皮,稍稍把太白粉拍掉後拍扁(手要有油才不會黏手喔),然後包入餡料.熱的時候比較有黏性且比較可以調整皮的後薄度.

    一定要快速的(趁熱的時候)拿一團大福皮,稍稍把太白粉拍掉後拍扁(手要有油才不會黏手喔),然後包入餡料.熱的時候比較有黏性且比較可以調整皮的後薄度.

  • 然後沾上適量的太白粉拿去冰箱冰一個小時就可以開動了~

小撇步

雖然很黏稠很難攪拌但是還是要細心的攪拌,最好兩個人一起做,一個人用兩支湯匙攪拌,一個人固定住碗.然後分的時候一個人用湯匙分一個人手沾油用力拔(拿湯匙的可以幫忙吹氣,因為真的很燙手).如果分的時候覺得湯匙太黏可以沾少許的油再分就不會沾!!
訣竅就是一定要(趁熱)快速!!

5.6 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Michelle
8 食譜 23 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則

default avatar

  • 柯安安
    柯安安
    有甚麼材料可以代替紅豆餡嗎
  • 熱的時候就可以黏得住喔! 包之前先把粉拍掉然後在壓扁稍微拉開 這樣裡面沒有沾到粉的會跟有沾到粉的黏在一起 重點是依定要夠熱她就一定可以黏得起來~加油!!
  • 李羽禾
    李羽禾
    烘焙坊都有喔!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉