高麗菜煎包
麵團食物就是我的大罩門，手殘包的超級醜⋯但連續包了10個後，就有長進了，但也懶得拍了，希望以後更精進
這回也是在清冰箱，可惜沒肉了，不然剁些肉末進去會更香呀
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將麵團材料通通放入麵包機，使用烏龍麵模式攪拌15分～然後讓麵團休息35分
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高麗菜切塊，用鹽抓一下，等個10分鐘，將多餘水擠掉
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香菇泡開後切絲，起油鍋爆香
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紅蘿蔔刨絲一起下鍋，炒軟～ 有人覺得炒過的紅蘿蔔比較不會有個味道～當然也可以不用炒，就看個人喜好
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將炒軟的香菇、紅蘿蔔稍微放涼後，和高麗菜、切末的青蔥、醬油、白胡椒粉、香油攪拌均勻
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麵團分成小團
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桿平桿薄～這樣還不夠薄
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我不會包～所以隨性捏，雖醜，就是不讓它開花就好～
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起油鍋，將包好的煎包放入鍋，加點水淹到包子1/3～開中小火煎
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2面煎至金黃即可
簡育秀
作者Yuki LW
張漾漾
作者Yuki LW