梅漬烤魚
描述
超級簡單
超級好吃
一口接一口
非常開胃
沒有另外加調味料
減肥的人不要吃
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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這次我是用冷凍食材包裝的鯛魚下巴 先將魚解凍備用 薑塊切成薑絲備用 梅子用乾燥的食器取出備用
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魚下巴擦乾後 找個有高度的盆或盤 把魚片放進去 鋪上薑絲 再充份淋上梅子汁 稍微醃一下
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我怕沾黏在烤盤上 用烘焙料理紙折了一個有高度的盒子 放在烤盤上 避免烤的時候湯汁溢出
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現在把剛剛充份沾滿梅子汁的魚塊放進盒子內 再把梅子均勻擺放在裡面
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就是這麼簡單 放進烤箱的中層 先用上下火180度烤25分鐘 再用220度烤10分鐘 但記得要稍微看一下 湯汁收乾變黏稠狀就是好了 千萬不要再烤了！會臭灰搭 我怕每個家裡烤箱功率不太一樣 但帶骨的魚下巴稍微焦，很好吃！ 好了好了！快點找個喜歡的盤子盛盤囉！ 開動🥢🥣
小撇步
📌魚下巴也可以換成魚片，
但烤的時間就要縮短。
📌在檢視有沒有熟的時候
記得手離烤箱遠一點
手的皮很嫩，會燙到
