梅漬烤魚

麥丸家的太太
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描述

超級簡單
超級好吃
一口接一口
非常開胃
沒有另外加調味料
減肥的人不要吃

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 這次我是用冷凍食材包裝的鯛魚下巴
先將魚解凍備用

薑塊切成薑絲備用

梅子用乾燥的食器取出備用

    這次我是用冷凍食材包裝的鯛魚下巴 先將魚解凍備用 薑塊切成薑絲備用 梅子用乾燥的食器取出備用

  • 魚下巴擦乾後
找個有高度的盆或盤
把魚片放進去
鋪上薑絲
再充份淋上梅子汁 稍微醃一下

    魚下巴擦乾後 找個有高度的盆或盤 把魚片放進去 鋪上薑絲 再充份淋上梅子汁 稍微醃一下

  • 我怕沾黏在烤盤上
用烘焙料理紙折了一個有高度的盒子
放在烤盤上
避免烤的時候湯汁溢出

    我怕沾黏在烤盤上 用烘焙料理紙折了一個有高度的盒子 放在烤盤上 避免烤的時候湯汁溢出

  • 現在把剛剛充份沾滿梅子汁的魚塊放進盒子內
再把梅子均勻擺放在裡面

    現在把剛剛充份沾滿梅子汁的魚塊放進盒子內 再把梅子均勻擺放在裡面

  • 就是這麼簡單
放進烤箱的中層
先用上下火180度烤25分鐘
再用220度烤10分鐘
但記得要稍微看一下
湯汁收乾變黏稠狀就是好了
千萬不要再烤了!會臭灰搭
我怕每個家裡烤箱功率不太一樣
但帶骨的魚下巴稍微焦,很好吃!

好了好了!快點找個喜歡的盤子盛盤囉!
開動🥢🥣

    就是這麼簡單 放進烤箱的中層 先用上下火180度烤25分鐘 再用220度烤10分鐘 但記得要稍微看一下 湯汁收乾變黏稠狀就是好了 千萬不要再烤了!會臭灰搭 我怕每個家裡烤箱功率不太一樣 但帶骨的魚下巴稍微焦,很好吃! 好了好了!快點找個喜歡的盤子盛盤囉! 開動🥢🥣

小撇步

📌魚下巴也可以換成魚片,
但烤的時間就要縮短。
📌在檢視有沒有熟的時候
記得手離烤箱遠一點
手的皮很嫩,會燙到

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