孜然茄子


不藏私旅行煮藝
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限12字

淡淡的孜然味,配上軟嫩多汁的茄子和香氣十足的醬汁。沒想到孜然跟茄子這麼搭!賣尬~真的有夠好吃!
食譜原文: https://thefabulouslifestyles.com/cumin-eggplant/

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
2根
1小匙
醬汁食材
3大匙
1小匙
1大匙
1小匙
2小匙
1½大匙
1½大匙
1½小匙
½小匙
  • 茄子洗淨,切成四辦(對切時可以不用切斷)。

    茄子洗淨,切成四辦(對切時可以不用切斷)。

  • 用刷子在茄子紫色皮上均勻刷上油

    用刷子在茄子紫色皮上均勻刷上油

  • 將抹好油的茄子放在大碗裡、緊密蓋上蓋子並強火微波兩分鐘(1000W)。

    將抹好油的茄子放在大碗裡、緊密蓋上蓋子並強火微波兩分鐘(1000W)。

  • 將蔥、薑、蒜、香菜、辣椒、白芝麻放在一小碗中,將1½大匙油燒熱後淋上去

    將蔥、薑、蒜、香菜、辣椒、白芝麻放在一小碗中,將1½大匙油燒熱後淋上去

  • 將醬油、米醋、糖加入熱油燙過的香料中拌勻

    將醬油、米醋、糖加入熱油燙過的香料中拌勻

  • 微波好的茄子撒上孜然粉

    微波好的茄子撒上孜然粉

  • 淋上製作完成的醬料即可

    淋上製作完成的醬料即可

小撇步

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