五味手撕茄子🌿全素
描述
顏色油亮的茄子，淋上酸甜開胃醬汁，一道下飯的料理即刻出爐，讓全家都愛上。茄子營養密度高、花青素抗發炎、護心、護眼一次攝取，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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【刀工/前處理】 茄子切3公分段。
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炸熟放涼備用。
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【調理作法】 五味醬:薑末、香菜、番茄醬、素蠔油、香椿醬、香油、烏醋及糖，混合拌勻備用。
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茄子撕成條狀。
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擺盤，淋上五味醬，最後灑上白芝麻，完成！
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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