五味手撕茄子🌿全素
描述
顏色油亮的茄子,淋上酸甜開胃醬汁,一道下飯的料理即刻出爐,讓全家都愛上。茄子營養密度高、花青素抗發炎、護心、護眼一次攝取,快跟著觀音山主廚,一起素食料理簡單做吧!
份量
時間
步驟
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【刀工/前處理】 茄子切3公分段。
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炸熟放涼備用。
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【調理作法】 五味醬:薑末、香菜、番茄醬、素蠔油、香椿醬、香油、烏醋及糖,混合拌勻備用。
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茄子撕成條狀。
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擺盤,淋上五味醬,最後灑上白芝麻,完成!
小撇步
慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊
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