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1.只剩高筋麵粉所以就用高筋麵粉取代低筋麵粉來做蛋糕（ 實驗的結果什麼種類的麵粉都可以） 2. 購買一整串的香蕉同時成熟 ，先剝去外皮放在樂扣冰入冰箱延長保存期限！
利用叉子先將香蕉壓成泥狀再和其他所有材料混合均勻，不用分前後順序
選一個可以放進烤箱的耐熱容器，這裡直接使用不鏽鋼樂扣， 倒入一點食用油用廚房紙巾均勻的塗抹整個容器避免沾黏
1. 攪拌好的麵糊倒入已經塗上食用油的容器內 2. 烤盤上倒一點熱水再放上裝有麵糊的容器，一起送入烤箱烘烤10分鐘 （ 烤盤上倒一點熱水可以讓蛋糕不會過於乾硬） 3. 使用的是小烤箱無法調整溫度所以用一根筷子戳一下，沒有沾麵糊表示已經烘烤完成
取出放涼切割成適當大小就可以吃囉
遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌 願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~
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