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lulla mommy
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只有蛋黃和香蕉的寶寶蛋糕🍌

只有蛋黃和香蕉的寶寶蛋糕🍌

描述

無油無粉無糖無奶。

成分只有蛋黃和香蕉，口感鬆軟，適合小小寶寶(未吃蛋白)和易過敏體質的寶寶。

非常快速簡單，讓寶寶也能享受美味的蛋糕🍰🍰🍰

讓進食變得更有趣開心💛

1,727 說讚 8 一起做 14 留言

食材

步驟

  • 1.將2顆蛋黃用打蛋器打發至泛白蓬鬆充滿空氣。(此步驟非常重要，是蛋糕是否鬆軟的關鍵) 2.加入香蕉泥(小的半根或大的1/3根)和打發的蛋黃攪拌至完全融合。(勿過度攪拌導致消泡) 3.倒入杯模中(四分之一杯就好中心才易熟透)，烤箱預熱150度烤20~30分鐘時間自行調整。(有熟最重要)

    1.將2顆蛋黃用打蛋器打發至泛白蓬鬆充滿空氣。(此步驟非常重要，是蛋糕是否鬆軟的關鍵) 2.加入香蕉泥(小的半根或大的1/3根)和打發的蛋黃攪拌至完全融合。(勿過度攪拌導致消泡) 3.倒入杯模中(四分之一杯就好中心才易熟透)，烤箱預熱150度烤20~30分鐘時間自行調整。(有熟最重要)

  • 成品約4個。

    成品約4個。

  • 蛋糕組織和口感是鬆軟的！ 而且香蕉比例足夠，吃起來很甜😋 和平常吃的蛋糕幾乎沒有差別~

    蛋糕組織和口感是鬆軟的！ 而且香蕉比例足夠，吃起來很甜😋 和平常吃的蛋糕幾乎沒有差別~

  • 沒吃完放入保鮮盒冷藏，要吃再加熱，建議隔天內食用完畢。 現烤出來最好吃哦！😊

    沒吃完放入保鮮盒冷藏，要吃再加熱，建議隔天內食用完畢。 現烤出來最好吃哦！😊

小撇步

如果做出來不綿密蓬鬆代表蛋黃打的不夠發。
(🔼我下次做再補蛋黃打發的照片。)

香蕉的比例過多會影響濕度和成品口感。

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lulla mommy 10 食譜 142 粉絲

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留言

共 14 則
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  • Evelyn Yang
    Evelyn Yang

    可以用平底鍋煎嗎？

  • PL
    PL

    請問只用蛋黃，打了兩個小時都不發。 是否有哪個步驟做錯呢？ 蛋黃與蛋白分開後，就開始打發蛋黃。 謝謝

  • hannah
    hannah

    請問有蛋黃打發的照片嗎？我剛試做蛋糕完全膨不起來

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