香蕉乳酪蛋糕(寶寶點心)


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濃郁的香蕉味是寶寶的最愛

份量
3 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
全蛋
1顆
蛋白
1顆
蛋黃
1顆
低筋麵粉
40g
10g
香蕉泥
50g
奶油乳酪
25g
牛奶
10g
  • 1
    蛋黃加入奶油乳酪拌勻後加入牛奶,香蕉再拌勻 ,再加入過篩麵粉拌勻。 烤箱預熱170度後,準備蛋白1個和全蛋1顆倒入鋼盆以低速打蛋器打至有大顆氣泡後在加入一半砂糖,剩餘一半砂糖加入並高速打發至畫8字不會立即消失
  • 2
    將打發後的全蛋蛋白液取一半加入麵粉糊輕拌後,再倒回剩下的打發全蛋的鋼盆內 ,以切拌及轉動鋼盆方式快速輕拌。 請入模具或是瑪芬杯,若是瑪芬杯需要加上烘烤杯
  • 3
    填完後請用力震幾下讓氣泡跑出,接著入烤箱150度烤20-30分鐘
2016/02/23 發表 8,835 瀏覽
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討論共 6 則

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請問可用什麼取代奶油乳酪呢? 可用無糖優格取代嗎? 謝謝哦!

8 months ago
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11個月的寶寶可以吃嗎?會不會太小

9 months ago
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作者回應

建議一歲比較好

9 months ago
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謝謝

9 months ago
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請問可以放多久?要冰嗎

9 months ago
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作者回應

要冰哦!建議2-3天食用完
或可以放冷凍 ,吃之前回溫即可

9 months ago
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我的會裂開?請教原因。。

2 years ago
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作者回應

可能是烤溫較高 ,每家烤箱溫度會不同 ,可以再降低烤溫延長烤的時間試試 ,只要蛋糕叉入竹籤不沾黏就是熟了

2 years ago
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請問約可作幾個

2 years ago
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作者回應

可以做6個瑪芬杯哦

2 years ago