咖醬魷魚炒麵/剩食變盛食

Helen(海倫小姐)
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描述

上回因爲晚上無法吃澱粉也怕太飽所以就作了冬粉,結果裏面的麵條就剩下來了。冰箱裏的杏鮑菇放到快要丟了,整包的九層塔只剩幾片可用,外加1根東倒西歪的蔥、1小根辣椒、3小片大蒜、還有冷凍庫剩下的魷魚,就這樣加上咖哩炒醬炒成了一盤美味的炒麵。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

2-3條
1個
4小個
3小個
1小個
1根
3克
1匙
1匙
半匙
半匙
15CC

步驟

  • 材料備齊。

    材料備齊。

  • 將九層塔洗淨用廚房紙巾弄乾,蒜、蔥和辣椒切小、杏鮑菇和魷魚洗淨切絲(魷魚要先泡水軟掉),用熱水瓶的水將麵條泡開(軟)。

    將九層塔洗淨用廚房紙巾弄乾,蒜、蔥和辣椒切小、杏鮑菇和魷魚洗淨切絲(魷魚要先泡水軟掉),用熱水瓶的水將麵條泡開(軟)。

  • 開小火,把杏鮑菇放入上頭放鹽使其變軟,出水。

    開小火,把杏鮑菇放入上頭放鹽使其變軟,出水。

  • 杏鮑菇變軟後,鍋中間放1匙油將蒜辣椒蔥放入爆香。

    杏鮑菇變軟後,鍋中間放1匙油將蒜辣椒蔥放入爆香。

  • 再放入魷魚拌炒。

    再放入魷魚拌炒。

  • 拌炒後加入1匙醬油、15CC水和咖哩炒醬拌炒。

    拌炒後加入1匙醬油、15CC水和咖哩炒醬拌炒。

  • 將瀝乾的麵條放入炒,大火。拌勻後熄火。

    將瀝乾的麵條放入炒,大火。拌勻後熄火。

  • 加入九層塔,拌勻。盛起。

    加入九層塔,拌勻。盛起。

小撇步

1。ㄧ定要加水炒否則會太乾。2。麵已泡開所以勿需炒太久。

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