咖醬魷魚炒麵/剩食變盛食
描述
上回因爲晚上無法吃澱粉也怕太飽所以就作了冬粉，結果裏面的麵條就剩下來了。冰箱裏的杏鮑菇放到快要丟了，整包的九層塔只剩幾片可用，外加1根東倒西歪的蔥、1小根辣椒、3小片大蒜、還有冷凍庫剩下的魷魚，就這樣加上咖哩炒醬炒成了一盤美味的炒麵。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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材料備齊。
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將九層塔洗淨用廚房紙巾弄乾，蒜、蔥和辣椒切小、杏鮑菇和魷魚洗淨切絲（魷魚要先泡水軟掉），用熱水瓶的水將麵條泡開（軟）。
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開小火，把杏鮑菇放入上頭放鹽使其變軟，出水。
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杏鮑菇變軟後，鍋中間放1匙油將蒜辣椒蔥放入爆香。
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再放入魷魚拌炒。
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拌炒後加入1匙醬油、15CC水和咖哩炒醬拌炒。
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將瀝乾的麵條放入炒，大火。拌勻後熄火。
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加入九層塔，拌勻。盛起。
小撇步
1。ㄧ定要加水炒否則會太乾。2。麵已泡開所以勿需炒太久。
