涼拌雞絲櫛瓜冬粉
涼拌雞絲櫛瓜冬粉

櫛瓜-是從南瓜變形栽種而來的瓜果,正式中文應是夏南瓜,是不含澱粉、低GI質高纖維的蔬菜,在「世界健康食物」中排名極佳的食材。這也是我...

食材:嫩胸炒肉片、櫛瓜、大同蔭油、小黃瓜、白胡椒粉、彩椒黃/紅、橄欖油、冬粉、香油、蒜、鹽/最後加

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三杯透抽/10分鐘料理/家常菜/快炒
三杯透抽/10分鐘料理/家常菜/快炒

透抽的口感比花枝、章魚還軟嫩,全聯也有這新鮮的食材實在是太好了,ㄧ定要來作個三杯。所有食材在全聯皆可買到。由於透抽易熟所以料理起來也...

食材:透抽、蒜、薑、九層塔、米酒、沙拉油、麻油、冰糖、辣椒、大同蔭油膏

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秋葵香菇炒牛肉/10分鐘/家常菜/快炒
秋葵香菇炒牛肉/10分鐘/家常菜/快炒

秋葵之營養成分含有蛋白質、豐富維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。可消除疲勞迅速恢復體力。和香菇及牛肉一起炒味道還蠻不錯的。

食材:全聯牛嫩腿心炒肉絲、秋葵、醬油、香菇、米酒、大蒜、辣椒、沙拉油

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雙人部隊鍋/剩食變盛食
雙人部隊鍋/剩食變盛食

剩的韓式年糕5個不足作1份,前兩天的剩飯看起來一點也不可口,昨天的雞肉也沒吃完,冰箱還有剩2朵香菇,2片牛肉片,1根蔥有泡菜和起司,...

食材:年糕、香菇、剩飯、牛肉片、蔥、蒜、豆腐、雞肉剩、雞蛋、泡菜、起司、醬油、沙拉油、砂糖、韓式辣椒醬

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蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜
蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜

很下飯的一道熱炒菜。蔥白和蔥綠需要分開放,先爆香薑辣椒和蔥白,再爆炒肉和蒜,前面的再加入拌勻,很簡單的一道菜。肉可醃久也可不醃久。

食材:牛梅花炒肉、薑、醬油、蒜、米酒、蔥、醋、油

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紅燒雞/控制體重
紅燒雞/控制體重

雞里肌沒有皮,沒加辣,也沒有醃,很適合小朋友及控制體重的人吃,如果想要好吃ㄧ些建議使用雞腿肉煮。時間的長短取決於加入的水及火候大小,...

食材:雞里肌、醬油、米酒、薑、蒜、糖、蔥(裝飾)

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鯖魚/5分鐘料理/零失敗
鯖魚/5分鐘料理/零失敗

醃漬過的鯖魚,用平底鍋煎,不用加任何調味料,最後擠些新鮮檸檬,就這樣清鬆完成一道菜。

食材:鯖魚、油、檸檬

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日出燒肉
日出燒肉

燒肉醬醃肉,再用平底鍋煎。加了香菇、青蔥和蛋營養都兼顧。一顆蛋黃閃亮在中央就像是日出般。

食材:豬里肌火鍋肉片、飯、燒肉醬、香菇、蔥、油、蛋黃

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鯖魚炒飯
鯖魚炒飯

已醃漬過的鯖魚拿來炒飯,連鹽巴醬油都不用加了。(喜歡清淡口味)ㄧ鍋到底簡單又方便。

食材:鯖魚、油、蛋、飯、香菇、青蔥

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咖醬魷魚炒麵/剩食變盛食
咖醬魷魚炒麵/剩食變盛食

上回因爲晚上無法吃澱粉也怕太飽所以就作了冬粉,結果裏面的麵條就剩下來了。冰箱裏的杏鮑菇放到快要丟了,整包的九層塔只剩幾片可用,外加1...

食材:魷魚、泡麵、杏鮑菇、蒜、辣椒、蔥、九層塔、醬油、沙拉油、咖哩炒醬、鹽、水

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炒牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜
炒牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜

在夜市最喜歡吃的就是炒牛肉,空心菜加上調味的牛肉,既下飯又美味,也是下酒的好菜。

食材:牛梅花肉絲、沙茶醬、醬油、沙拉油、米酒、空心菜、蛋白、辣椒、蒜

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(豬肉)泡菜炒年糕
(豬肉)泡菜炒年糕

這道韓式料理我非常的喜歡,外頭餐廳口味我不喜歡,印象深刻的是新北市新店的山東大王,不僅是在裏面放了少許的香菇味道整體搭配也非常的棒,...

食材:泡菜、光州空心年糕、豬里肌火鍋肉片、香菇、韓國新松辣椒醬、沙拉油、冰糖

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