咖喱炒麵 吳嘉嘉 15 食譜 36 粉絲 追蹤 56 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 油麵 1人份 雞胸 100g 蝦子 4隻 空心菜 適量 中辛咖哩塊 1塊 洋蔥 1/4顆 蒜頭 3顆 辣椒 半根 水 170cc 醃料 咖喱粉 少許 雞粉 少許 米酒 少許 步驟 雞胸切丁、洋蔥切條、蒜頭切粒、辣椒斜切、空心菜切段，備用 雞胸肉先用醃料醃15分鐘，備用。 油麵已經是熟麵，先用滾水燙一下去除鹼味，備用。 熱油鍋，下蒜頭、辣椒，爆香。再下雞肉煎至金黃。 下 170cc 的水與咖哩塊，煮至咖哩塊融化。 下其他配料，蝦子、空心菜梗與麵條，最後再下空心菜葉，收乾至喜歡的濃稠度即可起鍋。 小撇步 咖哩塊與醃肉的雞粉已經有鹹度，所以不用另外加調味。 2021/06/22 發表 3,615 瀏覽
