吳嘉嘉 16 食譜 95 粉絲 追蹤 咖喱炒麵 #家常菜 #麵食 #在家輕鬆煮 #懶惰快餐 139 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 油麵 1人份 雞胸 100g 蝦子 4隻 空心菜 適量 中辛咖哩塊 1塊 洋蔥 1/4顆 蒜頭 3顆 辣椒 半根 水 170cc 醃料 咖喱粉 少許 雞粉 少許 米酒 少許 步驟 雞胸切丁、洋蔥切條、蒜頭切粒、辣椒斜切、空心菜切段,備用 雞胸肉先用醃料醃15分鐘,備用。 油麵已經是熟麵,先用滾水燙一下去除鹼味,備用。 熱油鍋,下蒜頭、辣椒,爆香。再下雞肉煎至金黃。 下 170cc 的水與咖哩塊,煮至咖哩塊融化。 下其他配料,蝦子、空心菜梗與麵條,最後再下空心菜葉,收乾至喜歡的濃稠度即可起鍋。 小撇步 咖哩塊與醃肉的雞粉已經有鹹度,所以不用另外加調味。 1.6 萬 瀏覽 2021/06/22 發表