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芒果銀耳湯

芒果銀耳湯

描述

炎炎夏日☀️自製清涼消暑聖品
製作簡單、熱量低
富含多醣與膳食纖維的白木耳
幫助腸胃蠕動、養顏美容、增強免疫力
除了一般紅棗枸杞的搭配,和水果也很搭喔!

35 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 新鮮白木耳常溫水浸泡30分鐘。

    新鮮白木耳常溫水浸泡30分鐘。

  • 白木耳用手撥成小朵狀,並沖洗乾淨。

    白木耳用手撥成小朵狀,並沖洗乾淨。

  • 白木耳切碎成適當大小

  • 鍋中加入2公升常溫水和白木耳,並用大火煮至沸騰。

  • 沸騰後,轉為中小火煮40分鐘。(蓋子半開或不蓋蓋子避免沸騰時泡泡溢出)

  • 關火,常溫下燜至少5小時。(燜的時間越長,白木耳釋出的膠質越多)

  • 加入5湯匙冰糖攪拌均勻,放入冷藏備用。

  • 芒果切成小塊狀或打成果汁,加入銀耳湯中即可享用。

    芒果切成小塊狀或打成果汁,加入銀耳湯中即可享用。

小撇步

步驟3. 若喜歡白木耳Q彈口感,建議用手撥成小片狀即可。

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