食譜收藏寫食譜

金針菇佃煮

金針菇佃煮

🎈波波小姐的廚房

339 食譜 2.7 萬粉絲

98 說讚跟著做 2 留言

新增分類

限12字

甜鹹滑口的日式風味小菜！用來配飯拌涼麵都很開胃，涼涼的剛好適合夏天。用來拌清燙的蔬菜也很好吃喔！如果喜歡過貓這種蔬菜的朋友，可以汆燙後拌入一些金針菇佃煮，非常對味！

我是宅宅煮婦波波🍳
👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf
👉🏻IG: 搜尋 aprilsweeeet

時間

10 分鐘

食材

金針菇(小包裝)

2包

調味料

米酒

50ml

味醂

50ml

日式醬油(醬油露)

50ml

砂糖

1小匙多

鹽

1/2小匙

高粱醋(或米醋)

2小匙

1
金針菇切除根部，切成三段。
2
較靠近根部的要撥散成小束。
3
將切好的金針菇加入鍋中，調味料除醋之外全部入鍋。
4
開中火一邊攪拌，一邊將湯汁煮沸。
5
沸騰後轉小火煮5分鐘，然後關火倒入醋，攪拌一下，即完成。
6
放入乾淨的保鮮盒中，可以存放約1星期，記得每次以乾淨的湯匙舀取。

小撇步

沒有日式醬油的話，可用一般醬油，但份量減半，對入開水。不過還是建議用帶點鮮味的醬油會更好喔！

2020/07/12 發表 5,146 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論

共 1 則

akw89817
請問波波使用的是哪一款日式醬油呢?或者怎麼挑選?謝謝您
25 days ago
作者🎈波波小姐的廚房
我一直常用的是味全的干貝醬油露喔！
24 days ago