金針菇佃煮

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描述

甜鹹滑口的日式風味小菜!用來配飯拌涼麵都很開胃,涼涼的剛好適合夏天。用來拌清燙的蔬菜也很好吃喔!如果喜歡過貓這種蔬菜的朋友,可以汆燙後拌入一些金針菇佃煮,非常對味!

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間

10 分鐘

食材

調味料
50ml
50ml
1小匙多
1/2小匙

步驟

  • 金針菇切除根部,切成三段。

    金針菇切除根部,切成三段。

  • 較靠近根部的要撥散成小束。

    較靠近根部的要撥散成小束。

  • 將切好的金針菇加入鍋中,調味料除醋之外全部入鍋。

    將切好的金針菇加入鍋中,調味料除醋之外全部入鍋。

  • 開中火一邊攪拌,一邊將湯汁煮沸。

    開中火一邊攪拌,一邊將湯汁煮沸。

  • 沸騰後轉小火煮5分鐘,然後關火倒入醋,攪拌一下,即完成。

    沸騰後轉小火煮5分鐘,然後關火倒入醋,攪拌一下,即完成。

  • 放入乾淨的保鮮盒中,可以存放約1星期,記得每次以乾淨的湯匙舀取。

    放入乾淨的保鮮盒中,可以存放約1星期,記得每次以乾淨的湯匙舀取。

小撇步

沒有日式醬油的話,可用一般醬油,但份量減半,對入開水。不過還是建議用帶點鮮味的醬油會更好喔!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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