百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

🎈波波小姐的廚房

347 食譜 3.8 萬粉絲

金針菇佃煮

金針菇佃煮

描述

甜鹹滑口的日式風味小菜！用來配飯拌涼麵都很開胃，涼涼的剛好適合夏天。用來拌清燙的蔬菜也很好吃喔！如果喜歡過貓這種蔬菜的朋友，可以汆燙後拌入一些金針菇佃煮，非常對味！

我是宅宅煮婦波波🍳
👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf
👉🏻IG: 搜尋 aprilsweeeet

收錄在：【第185週】一週菜單

326 說讚 5 一起做 2 留言

時間

10 分鐘

食材

金針菇(小包裝)

2包

調味料

米酒

50ml
味醂

50ml
日式醬油(醬油露)

50ml
砂糖

1小匙多
鹽

1/2小匙
高粱醋(或米醋)

2小匙

步驟

金針菇切除根部，切成三段。
較靠近根部的要撥散成小束。
將切好的金針菇加入鍋中，調味料除醋之外全部入鍋。
開中火一邊攪拌，一邊將湯汁煮沸。
沸騰後轉小火煮5分鐘，然後關火倒入醋，攪拌一下，即完成。
放入乾淨的保鮮盒中，可以存放約1星期，記得每次以乾淨的湯匙舀取。

小撇步

沒有日式醬油的話，可用一般醬油，但份量減半，對入開水。不過還是建議用帶點鮮味的醬油會更好喔！

2.8 萬瀏覽

2020/07/12 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

繼續閱讀

也可以試試看

有 5 個一起做

金針菇佃煮：Carol 一起做

Carol
感謝食譜方便又簡單～好吃！！

金針菇佃煮：Lemon 一起做

Lemon
我們家的常備菜！簡單單又好吃！

姀
謝謝分享食譜😊

金針菇佃煮：Cherrym 一起做

Cherrym
味道很好，但金針菇切三段好像有些短了，下次試試兩段段就好

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Amani Tsai
請問米醋和高粱醋要在哪兒購買呢或推薦的產品呢
2 years ago
小餐桌的家餚
請問波波使用的是哪一款日式醬油呢?或者怎麼挑選?謝謝您
5 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
我一直常用的是味全的干貝醬油露喔！
5 years ago

大家都在查

高麗菜高麗菜飯粽子馬鈴薯燉肉香菇雞湯台式泡菜櫛瓜早餐馬鈴薯麻婆豆腐低脂高蛋白雞湯茄子杏鮑菇家常菜番茄炒蛋番茄玉米濃湯涼拌小黃瓜蒸蛋滷肉酸辣湯地瓜炒麵金針菇竹筍白菜滷湯娃娃菜排骨鮭魚糖醋排骨糖葫蘆花椰菜炒飯蕃茄燉牛肉豆腐南瓜雞蛋豆腐四季豆義大利麵餅乾雞肉打拋豬三杯雞瓜仔肉湯麵菠菜雞胸肉小黃瓜