金針菇佃煮


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甜鹹滑口的日式風味小菜!用來配飯拌涼麵都很開胃,涼涼的剛好適合夏天。用來拌清燙的蔬菜也很好吃喔!如果喜歡過貓這種蔬菜的朋友,可以汆燙後拌入一些金針菇佃煮,非常對味!

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
10 分鐘
食材
調味料
50ml
50ml
1小匙多
1/2小匙
  • 1
    金針菇切除根部,切成三段。
  • 2
    較靠近根部的要撥散成小束。
  • 3
    將切好的金針菇加入鍋中,調味料除醋之外全部入鍋。
  • 4
    開中火一邊攪拌,一邊將湯汁煮沸。
  • 5
    沸騰後轉小火煮5分鐘,然後關火倒入醋,攪拌一下,即完成。
  • 6
    放入乾淨的保鮮盒中,可以存放約1星期,記得每次以乾淨的湯匙舀取。
小撇步

沒有日式醬油的話,可用一般醬油,但份量減半,對入開水。不過還是建議用帶點鮮味的醬油會更好喔!

2020/07/12 發表 5,146 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • akw89817
    akw89817

    請問波波使用的是哪一款日式醬油呢?或者怎麼挑選?謝謝您

    🎈波波小姐的廚房
    作者🎈波波小姐的廚房

    我一直常用的是味全的干貝醬油露喔!

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