半熟蛋酪梨抹醬烤吐司

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描述

酪梨就是窮人家的奶油,把酪梨製作成沾在吐司的上抹醬簡直是奢侈,濃醇香超級好吃!而且搭配黃橙橙流下來的半熟蛋黃液,你可以想像一口咬下飛起來的港覺嗎!

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
2顆
1匙
適量
適量
適量
30g
10g

步驟

  • 這是食材

    這是食材

  • 首先將酪梨對切然後,去殼劃出刀痕再用湯匙挖出酪梨肉放入碗中壓碎成泥狀

    首先將酪梨對切然後,去殼劃出刀痕再用湯匙挖出酪梨肉放入碗中壓碎成泥狀

  • 接著加入海鹽、黑胡椒粒、香蒜粒、辣椒粉、沙拉醬等倒入碗中,口味可以依照自己喜歡增減,接著攪拌均勻就成了酪梨抹醬

    接著加入海鹽、黑胡椒粒、香蒜粒、辣椒粉、沙拉醬等倒入碗中,口味可以依照自己喜歡增減,接著攪拌均勻就成了酪梨抹醬

  • 炙鐵炒鍋先放入吐司乾烤約10秒讓表面微微焦黃後夾起備用

    炙鐵炒鍋先放入吐司乾烤約10秒讓表面微微焦黃後夾起備用

  • 鍋中加入少許油開中火熱鍋至油溫熱燙,即可下蛋,轉成小火慢慢煎到表面約6分熟稍微蓋上鍋蓋50秒即可開蓋完成半熟蛋,表面撒上微微海鹽提味

    鍋中加入少許油開中火熱鍋至油溫熱燙,即可下蛋,轉成小火慢慢煎到表面約6分熟稍微蓋上鍋蓋50秒即可開蓋完成半熟蛋,表面撒上微微海鹽提味

  • 煎完蛋的炙鐵炒鍋多餘油用紙巾擦拭乾淨,再放入奶油熱到融化,再將剛剛乾烤的吐司放入吸收奶油香即可起鍋,抹上酪梨抹醬再放上半熟蛋即可完成

    煎完蛋的炙鐵炒鍋多餘油用紙巾擦拭乾淨,再放入奶油熱到融化,再將剛剛乾烤的吐司放入吸收奶油香即可起鍋,抹上酪梨抹醬再放上半熟蛋即可完成

  • 完成

    完成

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