半熟蛋酪梨抹醬烤吐司
描述
酪梨就是窮人家的奶油，把酪梨製作成沾在吐司的上抹醬簡直是奢侈，濃醇香超級好吃！而且搭配黃橙橙流下來的半熟蛋黃液，你可以想像一口咬下飛起來的港覺嗎！
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步驟
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這是食材
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首先將酪梨對切然後，去殼劃出刀痕再用湯匙挖出酪梨肉放入碗中壓碎成泥狀
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接著加入海鹽、黑胡椒粒、香蒜粒、辣椒粉、沙拉醬等倒入碗中，口味可以依照自己喜歡增減，接著攪拌均勻就成了酪梨抹醬
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炙鐵炒鍋先放入吐司乾烤約10秒讓表面微微焦黃後夾起備用
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鍋中加入少許油開中火熱鍋至油溫熱燙，即可下蛋，轉成小火慢慢煎到表面約6分熟稍微蓋上鍋蓋50秒即可開蓋完成半熟蛋，表面撒上微微海鹽提味
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煎完蛋的炙鐵炒鍋多餘油用紙巾擦拭乾淨，再放入奶油熱到融化，再將剛剛乾烤的吐司放入吸收奶油香即可起鍋，抹上酪梨抹醬再放上半熟蛋即可完成
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完成
