涼拌秋葵
#阿卯愛下廚不是秋葵控的捧油抱歉啦～因為我們家還滿愛這味的，川燙過後其實不加醬就很好吃了，滑嫩脆口冰過後也好吃，搭配醬更有層次，夏天多了一點清...
食材：秋葵、蒜末、辣椒末、醬油、蠔油、鹽、糖、水、太白粉
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蝦米炒瓠瓜
#阿卯愛下廚最近有點愛上瓠瓜，上次再切瓜的時候偷嚐了一小塊籽，我的媽呀超甜，炒下去清香甘甜只需要鹽巴調味就非常好吃，用來炒蛋滋味也非常不錯，阿...
食材：瓠瓜、蝦米、蒜末、薑絲、鹽、水
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涼拌酸爽豆皮
#阿卯愛下廚今天要跟大家分享這道料理幾乎是在夏天必備的菜單，如果你家冰箱沒有這個肯定會森77，用了兩種醋搭配混合酸爽不辛嗆，冰過之後美味加倍，...
食材：豆皮、紅蘿蔔絲、醬油、黑木耳絲、鹽、芹菜段、白醋、芹菜葉切碎、烏醋、蒜末、香油、辣椒片、二號砂糖、薑絲、白胡椒粉
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超簡易肉燥飯
#阿卯愛下廚如果深夜裡忽然想來碗熱呼呼的滷肉飯，用這個真的是超省時，不用等1小時燉滷時間，只需要10分鐘左右就可完成，而且還很古早味，滿足深夜...
食材：豬絞肉、小磨坊台式肉燥醬、白米、油、水、紅蔥酥
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百里香嫩煎雞肉+蒸三色薯
#阿卯愛下廚今晚，我想來點原型食物！最近在小小研究原型食物簡單來說就是不過多加工的食材，經過簡單烹飪方式製作而成，具有飽足感與營養價值是很棒的...
食材：帶皮雞胸肉、小蕃茄、三色馬鈴薯、小磨坊百里香葉、海鹽、油
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椒鹽杏鮑菇+烤玉米筍
#阿卯愛下廚原來椒鹽可以這樣用，今天試試看用菇類來製作椒鹽的口味，一直以為椒鹽一定要用肉才好吃，沒想到換成素的材料也很不錯內，飯可以挖好幾碗！...
食材：杏鮑菇、玉米筍、小磨坊經典胡椒鹽、蒜末、辣椒片、蔥末、油
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招財黃金櫻花炸蝦
#阿卯愛下廚阿卯和大家拜個早年，祝福您新年快樂、牛轉乾坤、大吉大利、2021福氣又招財！希望今年大家都能夠平平安安不受疫情影響，讓生活可以快速...
食材：大白蝦、櫻花蝦、雞蛋、小磨坊迷迭香、海鹽、低筋麵粉、冰水
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福氣炒三鮮
#阿卯愛下廚新年快樂捧油們，沒錯！再過不久就是農曆年的到來，也是家家戶戶開始準備年菜的時間，就讓一道既簡單又脆口好吃的鮮味年菜陪伴大家，希望你...
食材：大白蝦、透抽、扇貝、豌豆、紅黃椒塊、蔥白段、蔥綠段、太白粉水（水3:粉1）、蒜片、薑絲、小磨坊香純白胡椒粉、醬油、鹽、砂糖、香油
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香菜拌花生米
#阿卯愛下廚你也曾經香菜買太多用不完又怕浪費嗎？就讓這道超美味香菜料理陪伴你吧！燒過的熱油淋在香菜與蒜末、花生米上，不只入口香氣逼人，咀嚼起來...
食材：香菜、蒜味花生米、醬油、油、糖、蒜末、鹽、烏醋
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花椰菜米蛋炒飯
#阿卯愛下廚我覺得口感跟一般的米雖然不同，但是炒到那種乾巴巴的香氣卻是挺有趣的風味，真的是減醣的朋友可以輕鬆享受的最佳選擇，讓你在減脂的路上也...
食材：花椰菜米、雞蛋、洋蔥末、蔥花、海鹽、白胡椒粉、油
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新疆孜然油鍋肉
#阿卯愛下廚用鑄釜鍋油炸的好處就是不會噴油，因此嘗試用油炸的方式來烹調這道新疆孜然味，醃過的肉加了一點玉米粉所以吃起來Q軟肉彈，與新疆孜然配在...
食材：豬後腿肉、小磨坊新疆孜然、蘆筍、醬油、糯米椒、鹽、紫洋蔥、紅辣椒粉、白芝麻、黑胡椒粉、米酒、雞蛋、玉米粉、糖
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野莓鮮奶油蛋糕
#阿卯愛下廚這次使用高級一點的松竹松鶴低筋麵粉製作蛋糕，結果烤出來的香氣比之前的更增三倍一開蓋就流口水，再加上土豆新鮮現採的草莓、藍莓與鮮奶油...
食材：草莓、藍莓、動物性鮮奶油、松竹松鶴低筋麵粉、糖粉、雞蛋、無鹽奶油、牛奶
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啤酒滷豆干
#阿卯愛下廚當啤酒倒下去的那一瞬間簡直就是天堂，然後滾燙醬汁波波的聲音勾起味蕾光用看的就食指大動!超想配著啤酒品嚐這個的，喜歡吃辣的朋友還可以...
食材：豆乾、米血、油豆腐、百頁豆腐、小磨坊濃香滷味包、啤酒、醬油、冰糖、辣椒、香菜
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三色湯圓+可愛造型小湯圓
#阿卯愛下廚冬至快樂！今天是土豆廚師的湯圓小教室，要教大家做可愛軟Q的造型湯圓還有看了就討喜的三色小湯圓，吃下肚暖呼呼整個療癒到心裡，現在就跟...
食材：糯米粉（分三等份）、抹茶粉、二號砂糖、甜菜根、黑糖、水(分三等份）、龍眼乾（泡米酒）、黑芝麻、水
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涼拌鴨賞
#阿卯愛下廚鴨賞不管是配飯或夾吐司、夾饅頭、配酒都好對味，上回經過宜蘭就順手帶了幾包鴨賞準備回家大快朵頤，吃過之前再加點簡單的調味與清爽的蔥蒜...
食材：鴨賞、香菜、蔥絲、大蒜絲、辣椒絲、醬油、糖、白醋、香油
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粉蒸地瓜肉丸+地瓜飯
#阿卯愛下廚第一次用蒸肉粉嘗試製作看看蒸肉丸，完成後超美味的，蒸肉粉裡附的醃肉粉包味道恰到好處，會讓你配上好幾碗白飯，裹著軟嫩香甜的地瓜，晚餐...
食材：小磨坊五香蒸肉粉、豬絞肉、地瓜、蔥花、白米、醬油、白砂糖、白胡椒粉
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韓式椒鹽烤五花肉
#阿卯愛下廚今天想要嘗試一個創意料理的做法，就是用鹹酥雞椒鹽粉製作韓式烤五花肉，完成後非常心動，因為阿卯是一個真真實實五花肉控，肥油怎麼能抵擋...
食材：豬五花肉片、小磨坊鹹酥雞椒鹽粉、蔥絲泡水瀝乾、生食級萵苣、醬油、麻油、市售泡菜、白醋、白芝麻粒、白砂糖、鹽、蒜末、韓式辣椒醬
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甜菜根蔬菜燉牛肉湯
#阿卯愛下廚我的媽呀這牛肉也太嫩了吧，因為有甜菜根慢熬後還有蕃茄的鮮甜味增加了色澤與滑順口感，讓湯的風味變得更甘醇了，不管是加麵或單純喝湯等很...
食材：牛腱肉、甜菜根、丁香魚乾、洋蔥、乾海帶、蕃茄、水、紅蘿蔔塊、蒜頭、月桂葉、油、海鹽、黑胡椒粉
