全部分類 家常菜色 (2.2 萬) 排骨兩吃-苦瓜豆鼓排骨 嘟媽媽的魔法料理 31 食譜 31 粉絲 追蹤 9 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用煮排骨湯時先把排骨煮軟，再來跟豆鼓煨煮到收汁就可以了，煮這道菜的同時還可以煮一鍋湯喔 食材 煮好的梅花排骨 約600g 苦瓜 半條 豆鼓 半包 蔥 3根 薑片 4片 醬油膏 1大匙 鹽 適量 冰糖 適量 苦瓜去籽切大塊 蔥切段，蔥白蔥綠分開放 煮湯的排骨撈一些起來 鍋中加點油爆香薑片後再丟蔥白下去爆 排骨丟下去拌炒一下，放入半包豆鼓、醬油膏、鹽、冰糖、米酒，再加入一米杯的水，拌炒均勻，豆鼓跟醬油膏都有鹹了，鹽巴在加的時候要注意份量，不要太鹹喔 調整好鹹度後再放入苦瓜，蓋上蓋子悶煮至苦瓜軟爛，苦瓜滿快就軟了，不喜歡吃太爛的人要注意喔，最後放入蔥綠拌一拌就可以起鍋了 2020/07/12 發表 1,848 瀏覽
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