豆鼓苦瓜排骨

豆鼓苦瓜排骨

簡の手作料理

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限12字

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好吃又下飯的ㄧ道菜
苦瓜不只能退火氣，還能解膩和增加整體的甘甜味！

時間

30 分鐘

食材

適量

適量

適量

適量

適量

適量

適量

適量

適量

適量

1
先將排骨滾水燙過，馬上撈起，然後放入少許豆鼓、蒜末、薑末、糖、米酒、醬油醃入味（至少1小時）
2
起鍋爆香蔥段、蒜末、薑末、豆鼓，放入排骨炒香，再放入苦瓜炒香，加入適量的水，煨煮入味熟透，起鍋前放辣椒

小撇步

若怕苦的人，能將苦瓜內膜切除掉或泡鹽水！
要注意自己買的豆鼓鹹度！

2015/10/06 發表 2.2 萬瀏覽

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豆鼓苦瓜排骨好吃又下飯的ㄧ道菜苦瓜不只能退火氣，還能解膩和增加整體的甘甜味！