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 扎赫拉的廚房好時光
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蔭豆鼓滷苦瓜

蔭豆鼓滷苦瓜

描述

炎熱的天氣總是吃不下飯,這時候滷個當季盛產的苦瓜,無論趁熱吃,或者放冰涼後再吃,都是一道很下飯的小菜,苦瓜我沒有用油去煎或者炸,只是加了少許的油,所以滷起來的苦瓜很清爽,一點都不油膩。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜去籽對切成4塊,(也可以不去籽),再放入鍋子內備用

    苦瓜去籽對切成4塊,(也可以不去籽),再放入鍋子內備用

  • 將醬油+冰糖+蔭豆鼓+水+油,全部拌勻,(冰糖沒有溶化沒關係),再均勻倒入苦瓜。

    將醬油+冰糖+蔭豆鼓+水+油,全部拌勻,(冰糖沒有溶化沒關係),再均勻倒入苦瓜

  • 苦瓜放入電鍋,外鍋放2杯水,煮到開關跳起來,再燜10分鐘,就完成這道菜了。

小撇步

可以一次多做一些,再放涼分裝冷凍保存,要吃的時候微波加熱就可以了。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 996 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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