百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
imtheocean
2 食譜 7 粉絲

無水太陽茄子絞肉咖哩飯

無水太陽茄子絞肉咖哩飯

描述

炎熱的夏天,咖哩搭配秋葵非常清爽~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮滾水川燙秋葵,3-5分鐘撈出後放涼,切成小塊後待用。

  • 洋蔥切丁、頭切末、塊磨泥,茄子切塊後打成泥待用。

  • 開火,倒入適量油後加入洋蔥拌炒,洋蔥軟化後,撥至鍋邊,放入絞肉炒至顏色變白。絞肉熟地差不多時放入末及泥再拌炒一下,最後加入茄子泥、醬油適量、少許鹽、黑胡椒、咖哩塊粉末後,開小火續煮一會即完成。

  • 盛裝白飯後,鋪上煮好的咖哩,中間用湯匙壓一個洞,將分離好的蛋黃放上。周圍擺放步驟一切好的秋葵,最後灑上適量七味粉,拌一拌即完成囉~ (剩下的蛋白可以煎一下灑上少許鹽及黑胡椒作為配菜)

1.2 萬 瀏覽
avatar
imtheocean 2 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 低脂高蛋白 娃娃菜 三杯雞 粽子 花椰菜 雞肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 炒飯 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯 早餐 高麗菜飯 白菜滷 打拋豬 糖葫蘆 菠菜 茄子 杏鮑菇 雞湯 湯麵 義大利麵 番茄 番茄炒蛋 家常菜 鮭魚 地瓜 台式泡菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 滷肉 酸辣湯 瓜仔肉 炒麵 蒸蛋 南瓜 雞蛋豆腐 竹筍 櫛瓜 高麗菜 豆腐 香菇雞湯 雞胸肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 排骨