泰式風味椰糖芒果糯米食譜​

Ming Fang Liu
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最近芒果盛產季,價格實惠、好吃又香甜,做泰式芒果糯米真好吃,做法簡單,適合當下午點心或飯後甜點,淋上椰糖醬及椰奶,微甜濃郁。​想自己做做看的人,歡迎參考以下食譜喔~更多食譜、南洋飲食文化訊息,歡迎加入
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 糯米洗淨後加班蘭葉2片及2.5杯水泡約1小時,電鍋外鍋加1杯水,放入糯米蒸熟。​

  • 椰糖加水約120cc、班蘭葉1片,煮成糖漿備用。​

  • 椰漿加少許鹽、1片斑蘭葉、水約60cc,小火煮開後關火放涼。

  • 芒果去皮切適當大小即可。​

  • 取適量糯米放入盤子,吃的時候淋上適量椰糖漿及椰漿,加上已切好的芒果即可享用。​ ​

小撇步

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網址:https://reurl.cc/4gEzA2​
​相關著作:《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
BLOG:https://tropicalrose.pixnet.net/blog
IG: https://www.instagram.com/mingfangliu.spice

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