🌞夏日點心- 芒果千層酥、芒果甜點


Summer的烘焙實驗室
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用吃不完的芒果做成簡單美味的小點心!
準備幾個材料,下午茶點心輕鬆做~

影片參考💛 https://youtu.be/GMvp6hBYKyo
粉絲專頁❤️ https://reurl.cc/D9EXaj

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
酥皮部分
適量
奶油霜 / 裝飾
  • 1
    準備好所有食材,上工囉! •特別選用中沢奶霜來實驗😋
  • 2
    酥皮2片重疊,分成三等分,用叉子戳洞 •戳洞藉由孔洞排出水蒸氣,抑制層次過度上推,保持整塊酥皮均勻的膨脹狀態
  • 3
    放入烤箱烘烤,上層再疊一個烤盤 •防止酥皮過度膨脹 •180度烤25分鐘
  • 4
    取出烤盤,酥皮上面撒上糖粉 繼續放回烤箱回烤15分鐘
  • 5
    烤好的酥皮,放置烤網冷卻
  • 6
    鮮奶油加入砂糖打發至末端堅挺即可 •可加點香草醬或香草精提味,也可不加
  • 7
    芒果切丁,準備組裝
  • 8
    第一層擠上鮮奶油
  • 9
    第二層放上芒果丁
  • 10
    第三層再擠上鮮奶油,蓋上烤好的酥皮
  • 11
    最後上層做點裝飾,刨點檸檬絲、灑點糖粉 簡單美味的芒果千層酥完成!
2020/06/29 發表 658 瀏覽

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