Q彈滷花生豆干

饈饈臉
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描述

香Q彈小豆干-ㄙㄨㄚˋ嘴好滋味

每次看韓劇總是羨慕劇中冰箱裡滿滿的小菜盒們,但其實仔細想想,台灣也有些台灣味的小菜可以冰在冰箱裡。
今天的無水滷香Q花生豆干就是其中一種。炎炎夏日沒胃口的時候拿出來吃一點,不知道為什麼胃口就開了呢!

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

食材
10塊
1米杯
調味料
2~4條
半條
1大湯匙
2大湯匙
1大湯匙
1大湯匙

步驟

  • 將所有材料備好

    將所有材料備好

  • 豆干對切再對切成四角小方塊備用,薑切片

    豆干對切再對切成四角小方塊備用,薑切片

  • 拿出你喜歡的湯鍋,將除了蜂蜜以外的調味料放進鍋中,我用的是一般家裡舀湯用的湯匙喔

    拿出你喜歡的湯鍋,將除了蜂蜜以外的調味料放進鍋中,我用的是一般家裡舀湯用的湯匙喔

  • 醬汁調好後將豆干及花生放入鍋中拌一拌

    醬汁調好後將豆干及花生放入鍋中拌一拌

  • 鍋子蓋上鍋蓋,瓦斯爐放上節能板,中小火煮10分鐘轉小火

    鍋子蓋上鍋蓋,瓦斯爐放上節能板,中小火煮10分鐘轉小火

  • 火有轉比較小,續煮20~30分鐘(此步驟視你喜歡的花生軟硬度來決定時間,若喜歡花生再軟一些可能要煮30分以上喔)

    火有轉比較小,續煮20~30分鐘(此步驟視你喜歡的花生軟硬度來決定時間,若喜歡花生再軟一些可能要煮30分以上喔)

  • 關火淋上蜂蜜一大匙,利用節能板續悶10~20分鐘

    關火淋上蜂蜜一大匙,利用節能板續悶10~20分鐘

小撇步

蜂蜜的加入時間很重要,一定一定要關火了再加才不會燒鍋喔!!
利用節能板控制火侯環保又無油煙~

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