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肉末荷蘭豆 / 家常菜

肉末荷蘭豆 / 家常菜

描述

新鮮豬後腿後粗絞炒香搭配脆甜荷蘭豆，簡單好吃。

17 說讚

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ●豬絞肉挑漂亮的後腿瘦肉肥瘦比例2:8，粗絞口感好 ●荷蘭豆摘撕掉粗纖維洗淨瀝乾。 ●老薑洗淨切片。

    ●豬絞肉挑漂亮的後腿瘦肉肥瘦比例2:8，粗絞口感好 ●荷蘭豆摘撕掉粗纖維洗淨瀝乾。 ●老薑洗淨切片。

  • ●鍋中小火放（老薑片、豬絞肉)均勻鋪平小火，蓋鍋煎6分鐘，打開鍋蓋翻炒一下絞肉，炒到絞肉粒粒分明，油脂也收略收乾，這樣豬肉香氣才會出現。

    ●鍋中小火放（老薑片、豬絞肉)均勻鋪平小火，蓋鍋煎6分鐘，打開鍋蓋翻炒一下絞肉，炒到絞肉粒粒分明，油脂也收略收乾，這樣豬肉香氣才會出現。

  • ●開始幫絞肉增味提香，用煸香豬絞肉冒出的油，加（調味料）拌炒均勻。

    ●開始幫絞肉增味提香，用煸香豬絞肉冒出的油，加（調味料）拌炒均勻。

  • ●豬絞肉要這樣的姿態非常飽口美味，先盛出。

    ●豬絞肉要這樣的姿態非常飽口美味，先盛出。

  • ●用豬絞肉醬香汁餘油放（荷蘭豆）翻炒撒點（鹽）蓋鍋蒸炒2分鐘，打開鍋蓋翻炒至荷蘭豆有甜甜的自身豆香味，荷蘭豆就炒熟啦。

    ●用豬絞肉醬香汁餘油放（荷蘭豆）翻炒撒點（鹽）蓋鍋蒸炒2分鐘，打開鍋蓋翻炒至荷蘭豆有甜甜的自身豆香味，荷蘭豆就炒熟啦。

  • ●再把炒香的好吃絞肉倒進來翻炒一下，熄火，完成。

    ●再把炒香的好吃絞肉倒進來翻炒一下，熄火，完成。

  • 絞肉飽口 荷蘭豆脆甜 真好吃😋

    絞肉飽口 荷蘭豆脆甜 真好吃😋

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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