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王饅頭,玩饅頭!
12 食譜 110 粉絲

香蕉饅頭

香蕉饅頭

描述

造型可愛的香蕉饅頭
還可以剝皮,療癒系點心

23 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉酵母牛奶和糖和成麵團
約480g
鬆弛後300g麵團分成六份一份50g
充分排氣後整形成長條,頭尾較細

    將麵粉酵母牛奶和糖和成麵團 約480g 鬆弛後300g麵團分成六份一份50g 充分排氣後整形成長條,頭尾較細

  • 另外180g麵團加入泡水後枸杞揉成團後分成六份一份30

    另外180g麵團加入泡水後枸杞揉成團後分成六份一份30

  • 將枸杞外皮包住塗抹椰子油的內餡白色後記得滾長,整形

    枸杞外皮包住塗抹椰子油的內餡白色後記得滾長,整形

  • 畫上可可粉加水裝飾

    畫上可可粉加水裝飾

  • 發酵至1.5倍大

    發酵至1.5倍大

  • 蒸15-18分鐘

    蒸15-18分鐘

小撇步

要整形長些,不可太胖
因為發酵完都變芭蕉ㄌ😂

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