低碳蘋果蛋糕 南洋風味
描述
台灣蘋果有“平平安安”之意
且是一種非常適合熟食的水果，因經過烘焙後產生的果膠和營養更為豐富！
糕體鹹甜配上蜜味十足的蘋果就是幸福的滋味，尾韻椰子粉帶來濃郁南洋風味，喜歡水果蛋糕的一定要試試。
此款蛋糕無麩質，使用赤藻糖，因此對血糖控制穩定，適合喜愛低碳飲食的朋友。
#低碳 #無麩質 #低糖 #蘋果
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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1.兩顆蘋果切片備用 2.全蛋糊：全蛋+糖+鹽+檸檬直接打法。 3.油粉糊：橄欖油+椰子粉拌勻，如果覺得太濃稠（椰粉吸水性跟麵粉不同）就酌量加入牛奶或水。 4.將烤箱上下火全開130°十分鐘預熱 5.將油粉糊與全蛋糊以翻拌法混勻後，將預先切好的蘋果片全數倒入均勻。
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6.準備一個六吋模（脫模要漂亮的就舖烘焙紙或擦一層奶油） 7.倒入後就可以進烤箱，三十分鐘就可以開吃嘍！
小撇步
切幾片檸檬除了裝飾外
淋上檸檬汁風味更佳唷
