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隱形蘋果蛋糕

隱形蘋果蛋糕

描述

隱形蛋糕是一種很健康的蛋糕,可以將它理解成水果做的千層蛋糕,例如用蘋果來做,就有90%都是由蘋果組成,只有10%是傳統蛋糕體,像把蛋糕給「隱形」了一樣。

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41 說讚

食材

步驟

  • 蘋果去籽,用削片器削成薄片備用。

    蘋果去籽,用削片器削成薄片備用。

  • 大盆裡加入打散的蛋和細砂糖混勻。

    大盆裡加入打散的蛋和細砂糖混勻。

  • 加入融化的無鹽奶油拌勻。

    加入融化的無鹽奶油拌勻。

  • 加入低筋麵粉,混合至無乾粉狀。

    加入低筋麵粉,混合至無乾粉狀。

  • 牛奶分幾次加入混勻。

    牛奶分幾次加入混勻。

  • 放入蘋果薄片混勻。

    放入蘋果薄片混勻。

  • 磅蛋糕模墊好烘焙紙,先鋪好蘋果薄片至滿,再加入適量液體至模滿。(模具15.5cm x 7.5cm x 6.5cm)

    磅蛋糕模墊好烘焙紙,先鋪好蘋果薄片至滿,再加入適量液體至模滿。(模具15.5cm x 7.5cm x 6.5cm)

  • 放入預熱好的烤箱,170度C烤50分鐘。

    放入預熱好的烤箱,170度C烤50分鐘。

  • 出爐後放涼,冷藏至冰,撒上糖粉即完成。

    出爐後放涼,冷藏至冰,撒上糖粉即完成。

小撇步

蘋果要使用削片器削片才夠薄喔~

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東京鳥窩廚房 236 食譜 3,118 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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