豆豉鮮蚵


懶人下廚Milkie
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肥美的東石鮮蚵
夠新鮮夠大顆怎麼煮都好吃
快速上菜超配飯

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
一斤
兩匙
四-五顆
一條
半顆
適量
兩匙
適量
適量
適量
適量
  • 1
    準備好洋蔥碎蒜碎辣椒圈蔥花 鮮蚵加點太白粉輕輕的洗淨備用
  • 2
    起一鍋煮沸熱水輕輕放入之後關火 稍微悶一下撈出才不會太老 也可以放冰水裡讓他口感更好
  • 3
    起一鍋熱油爆香
  • 4
    依序放入豆豉、鮮蚵、 醬油蠔油醋跟香油適量加點水稍微收汁即可 肥美的豆豉鮮蚵上桌了!
小撇步

我喜歡吃蚵的原味不喜歡外面有膜的感覺
沒有裹粉再川燙
收汁也沒有勾芡覺得比較健康
可作可不做喔

2020/06/17 發表 2,894 瀏覽
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