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清雅鯛魚茶泡飯

清雅鯛魚茶泡飯

描述

茶泡飯顧名思義就是把熱茶淋進飯中的一種簡易和食,據說是日本江戶時代,商家往來奔波,為了爭取時間發明的快速料理(江戶時代的泡麵?)。第一次吃的時候,很訝異還滿好吃的,清爽簡單也很節能,就煮個茶與飯就好了。加點蛋白質,這兒用切成薄片的台灣鯛(我小的時候這種魚叫做吳郭魚,加個鯛字瞬間變高級了),米飯混合茶香,吃起來很讚喔!下次宵夜可以換個口味,或是中午簡單的來上一碗。

35 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把一整塊台灣鯛魚肉切成薄片。

    把一整塊台灣鯛魚肉切成薄片。

  • 準備好白飯與煮好的綠茶。

    準備好白飯與煮好的綠茶。

  • 在飯上面上撒糖、鹽與醬油,之後把魚片擺好,撒上蔥花與白芝麻。

    在飯上面上撒糖、鹽與醬油,之後把魚片擺好,撒上花與白芝麻

  • 把熱茶倒進去,等個一分鐘就完成囉!熱茶會把薄薄的魚片燙熟,所以魚片可不要切太厚。

    把熱茶倒進去,等個一分鐘就完成囉!熱茶會把薄薄的魚片燙熟,所以魚片可不要切太厚。

  • 清爽又節能的茶泡飯上桌。

    清爽又節能的茶泡飯上桌。

小撇步

*使用熱茶沖泡的方式,不用油煙也省電,是一道清爽養生的節能料理。

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白櫻樹的親子食光 122 食譜 336 粉絲

陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著, 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長, 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢? 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法, 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞,真是最快樂的事啦

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