麻辣鴨血臭豆腐 分享傳送傳送列印 🍪楊麻的廚房記事本🍱 8 食譜 42 粉絲 收藏 522 留言 0 有 5 人跟著做 最近台式小吃魂持續發燒,所以今天決定挑戰夜市一碗至少50元的麻辣鴨血臭豆腐! 食材 臭豆腐切塊 5塊 鴨血切塊 1塊 乾香菇泡水切丁 5朵 絞肉 適量 配料 辣椒切末 5根 大蒜切末 4瓣 花椒粒 適量 豆豉 適量 蝦米 適量 調味料 辣豆瓣醬 1~2大匙 醬油 3大匙 鹽 2小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 1 乾香菇泡水後切丁,臭豆腐切塊,鴨血切塊,辣椒、大蒜切末,豆豉清洗瀝乾備用 2 起油鍋用小火將配料爆香後,加入絞肉炒白 3 加入調味料拌炒均勻 4 將炒好的碎料倒入湯鍋中,加水煮滾,湯滾後加入臭豆腐、香菇丁燉煮30分鐘 5 加入鴨血以小火續煮15分鐘後,加蓋略悶一下 6 試試味道就可上桌了~ 小撇步 加入鴨血後,不可以加鍋蓋也不可以用大火煮,以免鴨血煮出空洞喔 2012/12/12 發表 1.7 萬 瀏覽 喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧! 🍪楊麻的廚房記事本🍱 8 食譜 42 粉絲 有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 麻辣 (364) 豆腐 (1,090) 相關搜尋: 鴨血臭豆腐 麻辣鴨血 麻辣臭豆腐 麻辣鴨血臭豆腐 鴨血
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