【哇菜影音食譜】麻辣鴨血臭豆腐

Name: 【哇菜影音食譜】麻辣鴨血臭豆腐 by 哇菜 影音食譜
Ingredients: 臭豆腐 4 大塊; 絞肉 20 克; 蝦米 20 克; 冬菜 5 克; 豆豉 3 克; 蒜末 2 大匙; 花椒粒 1 克; 香菇 3 克; 辣椒 5 克; 水 700 cc; 青蒜 1 支; 辣豆瓣醬 1 大匙; 鹽 1/2 茶匙; 醬油 1 大匙; 糖 1 茶匙; 胡椒粉 1/2 茶匙; 鴨血 1 塊

哇菜影音食譜

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聞起來臭、吃起來香的麻辣鴨血臭豆腐一點也不難。週末開伙，就來試試這道菜吧！

哇菜影音食譜 iPAD APP 正式上架嘍： http://www.facebook.com/notes/哇菜影音食譜/哇菜影音食譜-ipad-app-正式上架/383757205050926

食材

臭豆腐

4 大塊

絞肉

20 克

蝦米

20 克

冬菜

5 克

豆豉

3 克

蒜末

2 大匙

花椒粒

1 克

香菇

3 克

辣椒

5 克

水

700 cc

青蒜

1 支

辣豆瓣醬

1 大匙

鹽

1/2 茶匙

醬油

1 大匙

糖

1 茶匙

胡椒粉

1/2 茶匙

鴨血

1 塊

看全部食材

將臭豆腐洗淨後切塊，香菇泡水後切碎，辣椒切碎，鴨血切塊，蒜白切花。
熱鍋，加油（2大匙），以小火將蝦米、蒜末、冬菜、豆豉、花椒粒、辣椒末爆香，加入絞肉炒白，再加入辣豆瓣醬（1大匙）、醬油（1大匙）、鹽（1/2茶匙）、糖（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）炒勻。
將「步驟2」的炒料倒入湯鍋中並加水（700cc）煮至滾，放入「步驟1」的臭豆腐塊及碎香菇以小火煮20分鐘，再加入鴨血塊不加蓋煮10分鐘。盛盤後灑上「步驟1」的蒜白即可。

小撇步

一看就懂的影音食譜，請到
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詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/691-麻辣鴨血臭豆腐

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2012/12/09 發表

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